Peloponnese Food Stories| Ιστορίες Γεύσεων, Ανθρώπων, Πολιτισμού
To 2o Φεστιβάλ Γαστρονομίας Πελοποννήσου Peloponnese Food Stories ανανεώνει το ραντεβού γευσιγνωσίας στις 30 Ιουλίου 2023 στο Γεράκι, το στολίδι της Λακωνικής Γης ταξιδεύοντας τους επισκέπτες του σε απαράμιλλα ταξίδια παράδοσης και γεύσεων.
Ραντεβού στο Γεράκι Λακωνίας την Κυριακή 30 Ιουλίου στις 19:00
… λαχανόπιτες και γκόγκες σ’ ένα θεατρικό σκηνικό
Πάμε Γεράκι στις 30 Ιουλίου στο πλαίσιο του 2ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας Πελοποννήσου Peloponnese Food Stories, σ’ ένα ταξίδι πολιτισμού και γεύσεων. Σκαρφαλωμένο στις πλαγιές του δυτικού Πάρνωνα με τις βυζαντινές εκκλησίες να δεσπόζουν, το χωριό μοιάζει με ανοιχτό μουσείο. Η περιήγηση στις παλιές γειτονιές με τα μάλλινα πολύχρωμα κιλίμια απλωμένα στα μπαλκόνια των σπιτιών σε βάζουν σ’ ένα θεατρικό - κινηματογραφικό σκηνικό. Η υφαντική τέχνη αποτελεί παράδοση για το χωριό, μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, και έλκει τις ρίζες της από την αρχαία Ελλάδα.
Γεράκι, μία αρχαία πόλη με πλούσια βυζαντινή παράδοση και μεσαιωνική φινέτσα…
Το Γεράκι, κωμόπολη της Λακωνίας, βρίσκεται 39 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Σπάρτης σε υψόμετρο 300 μέτρων από την θάλασσα και είναι ίσως από τις ελάχιστες περιοχές της Ελλάδος, που παρουσιάζουν ιστορικό βίο σχεδόν 2.500 χρόνων, χωρίς διακοπή.
Τα δωρικά φύλα, που κατέβηκαν στη Λακωνία και εγκαταστάθηκαν στη Σπάρτη, κατέλαβαν τις Γερόνθρες την εποχή του βασιλιά Τέλεκλου. Στην αρχαιότητα, η πόλη αναπτύχθηκε και μάλιστα διατήρησε κάποια ανεξαρτησία από τη γειτονική Σπάρτη.
Οι Γερονθρές ονομάστηκαν Γεράκι πιθανώς κατά τη Βυζαντινή περίοδο.Σήμερα το Γεράκι συγκαταλέγεται ανάμεσα σε λίγα ελληνικά χωριά που έχουν διατηρήσει τον πληθυσμό τους.
Ο σημερινός επισκέπτης μπορεί να περιηγηθεί στα στενά δρομάκια, τα πέτρινα σπίτια και τις τοξωτές αυλές, να χαλαρώσει στην πλακόστρωτη πλατεία της πόλης με τα παραδοσιακά καφενεία και ταβέρνες, να δει το μοναδικό θέαμα ολόκληρης της Λακωνικής επαρχίας και να αγναντέψει την οροσειρά του Ταϋγέτου και τον Λακωνικό κόλπο.
Οι ταξιδιώτες μπορούν να επισκεφθούν τα ερείπια της Ακρόπολης, να σκαρφαλώσουν στο μεσαιωνικό κάστρο και μέσα από τα ερείπια να ξαναζήσουν τους θρύλους και τις παραδόσεις του παρελθόντος. Μπορούν να μελετήσουν την αρχιτεκτονική των 30 βυζαντινών εκκλησιών, που χρονολογούνται από τον 12ο έως τον 15ο αιώνα και μέσα από τις σπάνιες τοιχογραφίες τους να φτάσουν σε πνευματική ανύψωση.
Σε 20 λεπτά οι επισκέπτες μπορούν να φτάσουν στην πόλη του Κοσμά, σε υψόμετρο 1200μ και σε 30 λεπτά να κολυμπήσουν στις παραλίες του Λακωνικού κόλπου.
Ο δήμος αποκτά 3 αγροτικούς συνεταιρισμούς, 3 πολιτιστικούς συλλόγους, σημαντικός εκ των οποίων είναι η «Ένωση Ομογενών Γερακιτών», που ιδρύθηκε το 1923 και επιδεικνύει σημαντικό έργο όπως η ανέγερση του Δημοτικού Σχολείου,
διακοσμημένο με λεπτό μάρμαρο. Η κύρια ασχολία των κατοίκων είναι η καλλιέργεια της ελιάς.
Η ετήσια παραγωγή ελιάς και ελαιολάδου ανέρχεται σε 1100 και 1500 τόνους αντίστοιχα. Ο αγροτικός συνεταιρισμός Γερακίου διαθέτει
μια μονάδα τυποποίησης ελιάς, που δεν λειτουργεί ακόμη. Αναπτύχθηκε και η αιγοπροβατοτροφία, με 25000 αιγοπρόβατα. Όσον αφορά τη Μελισσοκομία, πολλοί παραγωγοί έχουν τυποποιήσει το μέλι τους. Ο δήμος συμμετέχει σε αυτές τις προσπάθειες με την «Τοπική Σύμβαση Ποιότητας» και την «Αναπτυξιακή Εταιρεία Πάρνων-Ταϋγέτου».
Πηγή: Γεράκι Λακωνίας
Και μετά, τι; Συνάντηση στην πλατεία του χωριού, όπου οι τοπικοί παραγωγοί θα προσφέρουν γευστικές δοκιμές με καλούδια από την καρδιά της Λακωνικής γης, οι chefs και οι γυναίκες των πολιτιστικών συλλόγων θα ετοιμάσουν πεντανόστιμες λαχανόπιτες, χειροποίητα ζυμαρικά, τις λεγόμενες γκόγκες και άλλες εμβληματικές συνταγές της Λακωνικής Γαστρονομίας, ενώ στα παιδικά εργαστήρια οι μικροί μάγειρες και οι μικρές μαγείρισσες θα παίξουν, θα διασκεδάσουν και φυσικά θα μαγειρέψουν.
Το πρωί της ίδιας ημέρας οι επαγγελματίες της εστίασης θα παρακολουθήσουν workshop με τίτλο «Food Blogging: Καλές πρακτικές αφήγησης μέσα από μία εικόνα» με εισηγήτρια την εκπαιδεύτρια γαστρονομίας Ιωάννα Μπαλαφούτη, η οποία θα είναι και η παρουσιάστρια της εκδήλωσης.
Ελληνικά 
English (UK)