Η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη ως μητροπόλεις ιστορίας και πολιτισμού, χαράζουν ανεξίτηλα το στίγμα τους στη γαστρονομική σκηνή υποδέχοντας νέα εστιατόρια με χαρακτήρα.
Είτε είστε λάτρης της μοντέρνας Ελληνικής γαστρονομίας, είτε αναζητάτε fine dining επιλογές, τα 8 νέα εστιατόρια που επιλέξαμε σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη στέκονται επάξια στο ύψος των περιστάσεων προσφέροντας μοναδικές γαστρονομικές περιπλανήσεις απόλυτα εναρμονισμένες με όλες μας τις αισθήσεις.
Ας μην ξεχνάμε άλλωστε ότι ο μαγικός κόσμος της γεύσης, η «ιερή διαδικασία του μαγειρέματος»,είναι άρρηκτα συνδεδεμένος όχι απαραίτητα με επαναστατικές τεχνικές αλλά με χρώματα, αρώματα αλλά και υλικά που μεταμορφώνουν ένα απλό πιάτο σε μία απόλυτη dining εμπειρία.
Soil
Μία high level γαστρονομική εμπειρία δια χειρός Τάσου Μαντή
To υπέροχο νεοκλασικό κτίριο, ένα παλιό αρχοντικό του 1925 που στεγάζει το εστιατόριο Soil στην οδό Φερεκύδου στο Παγκράτι μοιάζει σαν να ξεπήδησε από ταινία του Woody Allen.
Τραπεζαρίες με ντεκόρ ανάλαφρα vintage, έργα τέχνης και όμορφα φωτιστικά προδιαθέτουν ευχάριστα τον επισκέπτη καλώντας τον να μυηθεί στα γευστικά μυστικά της μπριγάδας με earthy tones.
Ο Michelin Chef Τάσος Μαντής μαζί με τον συνεργάτη και φίλο του Άλεξ Μουρίδη, δημιουργούν μία πανδαισία γεύσεων που αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις.
Tα menu degustation αποτελούνται από 9 ή 14 πιάτα, δίνοντας το έναυσμα για ένα γαστρονομικό ταξίδι, συνδυάζοντας της αρμονία των Ελληνικών προιόντων με Ασιατικές επιρροές, υπό το πρίσμα του σεφ.
10 τραπέζια
Το μεζεδοπωλείο αλλιώς
Ένα σύγχρονο μεζεδοπωλείο με μοντέρνο twist χαρακτηρίζει τη νέα γαστρονομική πρόταση του Σεφ και συνιδιοκτήτη Μανώλη Παπουτσάκη στη Θεσσαλονίκη.
Μικρά, ευφάνταστα πιάτα αποτυπώνουν με μαεστρία τη μαγειρική δεινότητα και τη φιλοσοφία του μεζέ χωρίς περιορισμούς εντοπιότητας αλλά με πλούσια γαστρονομική παράδοση.
Οι φίλοι του οίνου και όχι μόνο μπορούν να επιλέξουν αποστάγματα και κρασιά αποκλειστικά από γηγενείς ποικιλίες ολοκληρώνοντας μία ξεχωριστή εμπειρία σε ένα σύγχρονο και ευχάριστο περιβάλλον.
M Flavours- Athens Capital Hotel-MGallery
Ένα κομψό μπιστρό μεσογειακής κουζίνας με εξωτικές πινελιές!
Η γαστρονομική πρόταση του Αthens Capital Hotel-Mgallery ακούει στο όνομα Mflavours.
Στην καρδιά της Αθήνας, το Athens Capital Hotel,αποπνέοντας στυλ αλλά και φινέτσα, μετουσιώνει το παρελθόν και το παρόν της πόλης προσκαλώντας κάθε επισκέπτη να βιώσει ξεχωριστές στιγμές σε ένα φιλόξενο και ανεπιτήδευτο περιβάλλον.
Στο τιμόνι της κουζίνας, ο Σεφ Δημήτρης Μπούτσαλης, με διεθνή καριέρα στο Noma,βραβευμένο το 2021 ώς το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου στην τελετή των «Όσκαρ της γαστρονομίας» και έχοντας στο ενεργητικό του λαμπρές περγαμηνές ως Chef de Cuisine στο GB Roof Garden πρωτοπορεί επενδύοντας δημιουργικά ενώ παράλληλα αξιοποιεί υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες αναδεικνύοντας τον μαγειρικό του χαρακτήρα και τις εξαιρετικές τεχνικές.
Annie -Fine Cooking
Το γαστρομπιστρό του Νέου Κόσμου "παντρεύει" το comfort με την αέρινη κομψότητα του fine dining.
Σε ένα ζεστό και φιλικό περιβάλλον, μία ανάσα από την πολύβουη Καλλιρόης, σε έναν δρόμο γειτονιάς στην οδό Μεναίχμου, η Ιόλη Βρυχέα και ο Πάνος Στογιάννης δημιούργησαν έναν καλαίσθητο χώρο που αναδύει σπιτικές μυρωδιές.
Χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας Ελληνικά προιόντα και ακολουθώντας βιώσιμες πρακτικές με σεβασμό προς το περιβάλλον, το Annie-Fine Cooking έχει καταφέρει να ξεχωρίσει όχι μόνο για τον λόγο ότι το μενού αλλάζει κάθε μέρα προσφέροντας ξεχωριστές και νόστιμες προτάσεις αλλά κυρίως γιατί αποπνέει ένα ελεύθερο δημιουργικό πνεύμα ως σφραγίδα υπεροχής στα πιάτα του.
Kalon Restaurant
Η Ελληνική κουλτούρα εμπνέει νοσταλγικά γαστρονομικά ταξίδια
Το συναίσθημα που νιώθεις ότι σε κατακλύζει όταν επισκέπτεσαι το Kalon, έναν φωτεινά λουσμένο χώρο με ελαιόδεντρα και όμορφα φυσικά στοιχεία, είναι μοναδικό.
Μάρμαρο, πέτρα και ξύλο πρωταγωνιστούν αποπνέοντας ζεστασιά και αρμονία.
Ο Σεφ Βαγγέλης Λεούσης σε ένα ευφάνταστο κρεσέντο Ελληνικών γεύσεων με χρήση εκλεκτών πρώτων υλών προσφέρει καλή παραδοσιακή κουζίνα, με ή και χωρίς twist.
Don Moskio
Η νέα πρόταση του Ομίλου Καστελόριζο για τους λάτρεις του εκλεκτού κρέατος
Πολύ κοντά στο ιστορικό «Καστελόριζο» της Κηφισιάς, σε ένα σύγχρονο χώρο υψηλής αισθητικής με κυρίαρχο στοιχείο το κόκκινο τούβλο στους τοίχους, με φυτά εσωτερικού χώρου και μία εντυπωσιακή μπάρα από κόκκινο και λευκό μάρμαρο, το Δον Μόσκιο προσφέρει μία ξεχωριστή εμπειρία για όλους όσους απολαμβάνουν το εκλεκτό και ποιοτικό κρέας.
Με premium κοπές που αναδεικνύουν τα εκλεκτά μέρη του μοσχαριού, ο Chef de Cuisine Άγγελος Τζαν συνθέτει ένα μενού αξιώσεων.
Εκτός της πλούσιας λίστας κρασιών με Ελληνικές και ξένες ετικέτες, τα αποστάγματα και τα κοκτέιλ έχουν την τιμητική τους.
Da Cristo
Οι gourmet απολαύσεις που έγιναν εθισμός!
Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, σε έναν απέραντο χώρο στην Π.Π. Γερμανού, το Da Cristo προσφέρει ιδιαίτερες deli δημιουργίες.
Ανακαλύψτε ποιοτικά και αυθεντικά premium προιόντα από κάθε γωνιά του κόσμου. Εκλεκτά κρέατα, τυριά, ζυμαρικά, κρασιά, δημητριακά, προιόντα delicatessen αλλά και βιολογικά ξεχωρίζουν ενώ τα premium αλλαντικά DACRISTO, μαγειρεμένα αργά σε πέτρινους φούρνους κερδίζουν τις εντυπώσεις.
Herve Restaurant
Η αναζωογονητική όψη του fine dining!
Στα Άνω Πετράλωνα, ο πολυβραβευμένος και πολυταξιδεμένος σε Ευρώπη, Ασία και Μέση Ανατολή Herve Pronzato, δίνει ρεσιτάλ γεύσης σε ένα degustation menu 16 πιάτων με εποχικά υλικά.
Η φιλοσοφία του μενού του εστιατορίου δεν ορίζεται από ένα είδος κουζίνας.
Είναι ξεκάθαρες οι επιρροές από διεθνείς κουζίνες, τοπικά street food και αγορές ενώ old-school τεχνικές παρουσιάζονται με μία πιο σύγχρονη προσέγγιση. Η αφθονία των μεσογειακών υλικών οδηγεί τη μαγειρική τους κάτι που μοιράζονται με τους καλεσμένους τους με δημιουργικό τρόπο.
Ελληνικά 
English (UK)