To Ίαμα Ροζέ 2020 με Προστασία Γεωγραφικής Ένδειξης και καταγωγή από την Εύβοια είναι ένας οίνος με κρυστάλλινη καθαρότητα από την Οινοποιία Βρυνιώτη που προσφέρει στον ουρανίσκο μία γευστικά έντονη απόλαυση.
Χαρακτηριστικά Οίνου
Οινοποιία Βρυνιώτη- Ίαμα Ροζέ 2020 ΠΓΕ Εύβοια, 100% Βραδυανό
Καταγωγή & Ταυτότητα
Σπάνια γηγενής ποικιλία που χάρη στην υπερπροσπάθεια του Κωνσταντίνου Βρυνιώτη όχι μόνο διασώθηκε από την εξαφάνιση αλλά πλέον δίνει στο ποτήρι μας εξαιρετικά ξηρά ροζέ και ξηρά ερυθρά κρασιά που κυκλοφορούν με την εμπορική ονομασία IAMA.Επίσης, από την ίδια ποικιλία οινοποιούνται και δύο επιδόρπιοι οίνοι με τις ονομασίες G αλλά και G plus.
Το επισκέψιμο οικογενειακό οινοποιείο Βρυνιώτη βρίσκεται στα Γιάλτρα της Βόρειας Εύβοιας, περιοχή γνωστή για την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή οίνων από την Ομηρική εποχή. Βρίσκεται στην κορυφή του λόφου των Γιάλτρων με θέα συγκλονιστική.
Αξίζει να περιηγηθεί κανείς την ευρύτερη περιοχή με τα εκπληκτικής ομορφιάς Λιχαδονήσια και να καταλήξει στον φιλόξενο χώρο του οινοποιείου για γνωριμία με τον οινοποιό και γευστική απόλαυση των κρασιών του.
Περιγραφή
To Ίαμα Ροζέ έχει χρώμα απαλό σομόν.
Στη μύτη αρωματικά περίπλοκο με τριαντάφυλλο, φραμπουάζ, πετροκέρασο αλλά και κόκκινο φραγκοστάφυλο σε πρώτο πλάνο.Νότες από νεράντζι, καραμέλα βουτύρου αλλά και icing sugar πλαισιώνονται όμορφα από φυτικές νύξεις.
Εξίσου αρωματικό στο στόμα με τα κόκκινα φρούτα να κυριαρχούν.Μέτριου όγκου σώμα με νόστιμη δροσερή οξύτητα πολύ καλά ενσωματωμένη που συνδυάζεται εξαιρετικά με τους 12.8 αλκοολικούς βαθμούς του.
Επίγευση που διαρκεί με όμορφο φρουτώδες και ελαφρά τανικό τελείωμα.
Αρμονία με Φαγητό
To Ίαμα Ροζέ αποτελεί μία εξαιρετική πρόταση για το πλούσιο καλοκαιρινό ρεπερτόριο της Ελληνικής γαστρονομίας.
Μπορείτε να ξεκινήσετε με μία δροσερή σαλάτα με κόκκινα φρούτα.
Σερβιρισμένο στην ιδανική θερμοκρασία 8-10 βαθμών συνδυάζεται νόστιμα με πιάτα λαδερών και ιδιαίτερα με γεμιστά.
Θα δώσει άλλη διάσταση σε πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά όπως το περίφημο σπαγγέτι του ψαρά ενώ με ψητό σολομό στη λαδόκολλα θα απογειώσει τις αισθήσεις σας.
Το ροζ κρέας του σολομού μας βάζει σε γευστικό πειρασμό τώρα το καλοκαίρι να το σερβίρουμε με ταλιατέλες, κρόκο Κοζάνης και λιαστή ντομάτα, συνταγή που To Ίαμα Ροζέ θα προσφέρει παραπάνω πόντους επιτυχίας στο ταίριασμα.
Γαρίδες σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας είναι must αλλά και τα γλυκόξινα πιάτα της εξωτικής κουζίνας επίσης.
Με πίτσα το βραδάκι μπροστά στην τηλεόραση αλλά και σκέτο σαν απεριτίφ To Ίαμα Ροζέ, θα ‘’κλειδώσει’’ στη γευστική σας μνήμη καλλιεργώντας προσδοκίες για την επόμενη γευστική απόλαυση.
Σχετικά με τον Συντάκτη
Ο Νίκος Πολίτης εργάζεται στην Efpan, εισαγωγική Ισπανικών κρασιών –τροφίμων και δίκτυο διανομής ισπανικών και ελληνικών κρασιών.
Οινοχόος στη Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής ‘’ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ’’
Εργάστηκε σε εταιρεία εξαγωγής και διανομής Eλληνικών κρασιών στην Κίνα.
Aπασχολήθηκε στο τμήμα εξαγωγών του Ιταλικού οινοποιείου CANTINA ROENO στην περιοχή Brentino Belluno, στη VERONA.
Σπούδασε στο WSPC – Wine & Spirit Professional Center.
Ελληνικά 
English (UK)