O Παντελεήμονας στην Πιερία αποτελεί ένα από τα πιο φιλόξενα μέρη της Ελλάδος. Ένα ζωντανό παράδειγμα "καστροπολιτείας" δύσκολο να βρεις και εύκολο να γοητευθείς.
Ένα ειδυλλιακό και πανέμορφο τοπίο που το καταπράσινο του Όλυμπου, φτάνει μέχρι τα κρυστάλλινα γαλάζια νερά της θάλασσας γίνοντας ένα με τον ουρανό. Ο Παντελεήμονας Πιερίας, ένα από τα ομορφότερα μέρη της Ελλάδας, 100 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη και μόλις 40 χιλιόμετρα από τη Λάρισα αποτελεί έναν ιδιαίτερο προορισμό τους καλοκαιρινούς αλλά και τους χειμερινούς μήνες με πληθώρα ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων, οργανωμένα camping και γκαρσονιέρες.
Τι να δείτε
Ο παραδοσιακός οικισμός του Παλαιού Παντελεήμονα και η ιδιαίτερη αρχιτεκτονική του ταξιδεύουν τον επισκέπτη σε μία άλλη εποχή. Οι πλακόστρωτοι δρόμοι, η υπόγεια μεταφορά ηλεκτρικού ρεύματος και ο μικρός αριθμός των επιχειρήσεων σχηματίζουν την εικόνα ενός χωριού στους πρόποδες του Ολύμπου άρρηκτα συνδεδεμένο με την Ελληνική παράδοση. Λίγα μέτρα έξω από το χωριό βρίσκεται το Οικολογικό Πανεπιστήμιο το οποίο αποτελεί πόλο έλξης επισκεπτών από όλο τον κόσμο.
Τip:Το βουνό του Παντελεήμονα προσφέρεται για εξερεύνηση όσων δηλώνουν λάτρεις της ορειβασίας και ποδηλατοδρομίας.
Προτάσεις για φαγητό & Tοπικά προιόντα
Έκδηλη είναι η παρουσία αρκετών τοπικών προϊόντων στην περιοχή, αρκετά από τα οποία έχουν καταγωγή πολλών ετών και εξελίχθηκαν από γενιά σε γενιά. Δοκιμάστε το παλιό και φημισμένο τσίπουρο, από το γνωστό και πιστοποιημένο «καζάνι του Χατζή».
Τα κάστανα του Παντελεήμονα καθώς και η παραγωγή μελιού (μία από τις καλύτερες) του Κώστα Χονδρόπουλου αποτελούν γευστικό σήμα κατατεθέν.
Για τους λάτρεις των θαλασσινών, η γαρίδα Πλαταμώνα, τα κατακόκκινα μπαρμπούνια και τα ολόφρεσκα ψάρια από το «καΐκι του ψηλού»(κου Βασίλη Καλαμάρα) είναι σημείο αναφοράς. Φτάνοντας στο χωριό του Νέου Παντελεήμονα, μία στάση επιβάλλεται στην «ταβέρνα της Χαρίκλειας», στον «Περίβολο» ή στην «ταβέρνα του Αλέκου». Τη δική τους νότα στην παραδοσιακή τοπική κουζίνα προσφέρουν οι ταβέρνες «Όλυμπος», «Πλάτανος», «το Πέτρινο», «ο Θωμάς», η ταβέρνα του «JR Γιώργου Γουλάρα», γνωστού από την κωμική ταινία του Χάρρυ Κλυνν, Αλλαλούμ.
Τip:Κατηφορίζοντας την πλατεία του χωριού, κάτω από των πολλών δεκαετιών Πλάτανο, αξίζει να δοκιμάσετε το κρυστάλλινο νερό από την τσιμεντένια βρύση. Το τρεχούμενο νερό πηγάζει από τις πηγές του Ολύμπου.
Προτάσεις για διαμονή
Με θέα τον επιβλητικό Όλυμπο και τον Θερμαικό κόλπο, το Chalet Castello προσφέρει εικόνες με έντονα χρώματα και αρώματα άλλης εποχής. Η διαμονή, η άνεση,η οικογενειακή ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με υψηλού επιπέδου υπηρεσίες είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του καλαίσθητου ξενώνα.
Το ταξίδι του μυαλού όμως δεν σταματά εδώ. Το Αγνάντι είναι ένας ξεχωριστός ξενώνας με ανυπέρβλητη θέα. Η ματιά ξεπερνά την θάλασσα που απλώνεται φτάνοντας έως τη Θεσσαλονίκη μέχρι την Χαλκιδική. Χαρακτηριστικό το παραδοσιακό στυλ διακόσμησης με εμπνευστή τον κύριο Βαγγέλη, ιδιοκτήτη του. Το ειδικά διαμορφώμενο τζακούζι αλλά και το τζάκι προσθέτουν νότες χαλάρωσης και αναζωογόνησης.
Ένα ιδιαίτερο boutique κατάλυμα είναι και ο ξενώνας Κυβέλη στους Παλιούς Πόρους. Τα δωμάτιά του δημιουργούν ατμόσφαιρα αφηγηματικού χαρακτήρα ενώ η τοποθεσία του στους πρόποδες του Ολύμπου όπως και το φιλικό περιβάλλον το έχουν αναδείξει σε ένα κόσμημα της περιοχής.
Τ’Αρχοντικό στον Παλαιό Παντελεήμονα λόγω της προνομιακής του τοποθεσίας και της ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής του προσφέρει στον κάθε επισκέπτη αρώματα και εμπειρίες Ελληνικής αυθεντικής φιλοξενίας.
Στάση για γλυκό
Το «παραδοσιακό καφενείο» και «τα γλυκά της Φωφώς» είναι η επόμενη στάση μετά το φαγητό. Εξαιρετικά και ολόφρεσκα σπιτικά γλυκά με χαλαρή ατμόσφαιρα. Γλυκά κουταλιού, πίτες παραδοσιακές και χειροποίητες, αρωματικό χαρμάνι καφέ portioli(espresso) σε ένα από τα πιο γραφικά καφενεία της περιοχής.
Σχετικά με τον συντάκτη
Γεννημένος και μεγαλωμένος στον Παντελεήμονα Πιερίας,ο Chef Τζιοβάρας, ήδη από τα εφηβικά του χρόνια, βρέθηκε να εργάζεται στον επισιτιστικό κλάδο. Πρώτα ως σερβιτόρος και ύστερα ως μάγειρας, πάντοτε τον έλκυε η αγάπη του για τις γεύσεις και τα αρώματα. Ακολουθώντας τον ζήλο και το πάθος του για την μαγειρική εδώ και 20 χρόνια, ο Chef εργάστηκε επιτυχημένα με επαγγελματίες στην Ελλάδα τόσο σε ξενοδοχεία όσο και σε εστιατόρια.
Οι ορίζοντές του διευρύνθηκαν ακόμα πιο πολύ καθώς εργάζεται στο πλευρό του πολυβραβευμένου Σεφ , Σωτήρη Ευαγγέλου, στο Makedonia Palace και είναι μέλος της κουζίνας του εστιατορίου Salonica.
Ελληνικά 
English (UK)