Το βιβλίο Ταξίδι της Γεύσης, εμπνευστές του οποίου είναι ο Αργύρης Νταουλιάρης και ο Δημήτρης Κοντογιάννης παρουσιάζει συνταγές της Κινέζικης κουζίνας που διακρίνονται για τον εναλλακτικό συνδυασμό τους με υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα της Ελληνικής γης.
Η κινέζικη κουζίνα αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της κινέζικης κουλτούρας, η οποία περιλαμβάνει κουζίνες που προέρχονται από διάφορες περιοχές της Κίνας, καθώς και από μαγειρικές προτιμήσεις Κινέζων του εξωτερικού που έχουν εγκατασταθεί σε άλλα μέρη του κόσμου. Λόγω της κινέζικης διασποράς και της ιστορικής δύναμης της χώρας, η κινέζικη κουζίνα έχει επηρεάσει πολλές κουζίνες της Ασίας, με τροποποιήσεις που έχουν γίνει για να ικανοποιήσουν τις τοπικές προτιμήσεις.
Η ιδέα πίσω από το Tαξίδι της Γεύσης
Μια πρωτοβουλία – ένα project, για δημιουργία συνταγών της κινεζικής κουζίνας με την προσθήκη αγαθών της ευλογημένης ελληνικής γης, που προσφέρουν εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα. Γαστρονομικές δημιουργίες, οι οποίες είναι απλές και εύκολες στην υλοποίηση, σε κάθε σπιτική κουζίνα.
Η κινεζική και ελληνική γαστρονομία γιορτάζουν, μαζί, στην κουζίνα και στο τραπέζι!
Σε αυτό το διαπολιτισμικό ταξίδι, μία μεγάλη παρέα δημιουργεί: Έλληνες που αγαπούν την υπέροχη κινέζικη μαγειρική, Κινέζοι που έχουν ακούσει για τα εκλεκτά αγαθά της ελληνικής γης και θέλουν να τα γευτούν, εξαίρετοι επαγγελματίες που δοκιμάζουν και καινοτομούν στην fusion κουζίνα, παραγωγοί και επιχειρήσεις που προσφέρουν τα ελληνικά προϊόντα στις διεθνείς αγορές, ηλεκτρονικά και έντυπα μέσα που προβάλλουν και ενισχύουν την γαστρονομία, φορείς και οργανισμοί που την αναδεικνύουν ως βασικό κομμάτι πολιτισμού.
Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, το Ταξίδι της Γεύσης ανακαλύπτει παραδοσιακά εκλεκτά προϊόντα που ξεχωρίζουν για τη μοναδική γεύση και την υψηλή διατροφική αξία τους.
Αφοσιωμένοι καλλιεργητές και παραγωγοί συνεχίσουν, πιστά και με σεβασμό, την παράδοση της βιώσιμης και περιβαλλοντικά υπεύθυνης παραγωγής των αγαθών της ελληνικής γης, σε εύφορους και φωτεινούς τόπους χωρίς ρύπανση και περιβαλλοντική επιβάρυνση.
Το χρυσοπράσινο χρώμα του ελαιόλαδου, μαζί με τον καρπό της, προσφέρει απλόχερα το ελαιόδεντρο, η Ελιά, που βρίσκεται σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Οι μέλισσες τρυγούν το ευωδιαστό θυμαρίσιο μέλι κάτω από το γαλάζιο του ουρανού, στα νησιά της χώρας.
Ο κρόκος Κοζάνης, το ελληνικό σαφράν που οι καλλιεργητές, με πολλή φροντίδα, το συλλέγουν με τα χέρια.
Φρέσκα ψάρια αλιεύονται σε ελληνικές θάλασσες με καθαρά νερά, ενώ μοναδική γεύση προσφέρει το αυγοτάραχο από τις λιμνοθάλασσες.
Σε κάμπους και βουνά, βρίσκονται τα βοσκοτόπια από τα οποία προέρχεται εξαιρετικής ποιότητας κρέας. Το γιαούρτι με τη ξεχωριστή υφή και η φέτα, τυρί-κόσμημα της διάσημης «χωριάτικης σαλάτας», είναι τα πιο γνωστά ελληνικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Από την εποχή του Ομήρου, τα ελληνικά αμπέλια παράγουν εκλεκτά σταφύλια, για την παραγωγή των απολαυστικών κρασιών. Επίσης, μας χαρίζουν και τις διεθνώς γνωστές μαύρες και ξανθές σταφίδες. Λόγω και του εξαιρετικού κλίματος και των γόνιμων εδαφών, σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας παράγονται σειρά εξαιρετικών προϊόντων, όπως τα ζουμερά και πλούσια σε βιταμίνες εσπεριδοειδή, πορτοκάλια και μανταρίνια, τα γνωστά για τη γεύση τους φιστίκια Αιγίνης και τα μικρά και μεγάλα φασόλια. Τα βότανα διηγούνται την ιστορία κάθε τόπου, προσθέτοντας γεύση σε κάθε συνταγή και προστατεύοντας την υγεία.
Xαρακτηριστικά έκδοσης
Το Ταξίδι της Γεύσης
36,00 € με Φ.Π.Α.
Οι 40 πρώτες και πρώτοι που θα προπαραγγείλουν το βιβλίο, θα λάβουν ως ΔΩΡΟ:
- Ονομαστική αφιέρωση των συγγραφέων
- Ποδιά μαγειρικής με το λογότυπο
| Authors | Εκδότης | ISBN | Αριθμός Σελίδων | Γλώσσες | Διαστάσεις | Έτος έκδοσης | Είδος έκδοσης |
| Argyris Daouliaris & Dimitris Kontogiannis | Daouliaris Group | 978-618-84988-2-2 | 316 | Ελληνικά/ Κινέζικα | 20 X 27 cm | 2023 | Σκληρόδετο & Ραμμένη Ράχη |
Σχετικά με τους Συντάκτες
Ο Αργύρης Νταουλιάρης είναι Ελληνο – γάλλος στην καταγωγή με όμορφες εικόνες και μυρωδιές και από τις δύο χώρες, μεγαλωμένος δίπλα στη θάλασσα με μεγάλη αγάπη για τον Τουρισμό και τον Πολιτισμό. Αυτή η αγάπη τον οδήγησε στον χώρο της Ξενοδοχειακής Βιομηχανίας υπηρετώντας τον κλάδο είτε από θέσεις Operations Director είτε Εισηγητού σε Κολλέγια και Εκπαιδευτικά Κέντρα Διοίκησης Επιχειρήσεων.
Η μεγαλύτερή του επιθυμία, η αποτελεσματικότερη διασύνδεση κατά την αναζήτηση εργασίας των εργαζομένων με ξενοδοχεία και μικρά καταλύματα στην Ελλάδα και η πιστοποίηση αυτών μέσω προγραμμάτων δια βίου μάθησης. Η αλλαγή της ξενοδοχειακής κουλτούρας στην Ελλάδα μέσω υπηρεσιών προστιθέμενης αξίας, όπως το εν λόγω βιβλίο. Όλα αυτά γίνονται με γοργούς ρυθμούς πραγματικότητα μέσω της Innjobs, της οποίας είναι ο ιδρυτής.
Ο Δημήτρης Κοντογιάννης γεννήθηκε το 1974 στο Κρανίδι Αργολίδας. Σπούδασε στην Ελλάδα και το Ηνωμένο Βασίλειο, με εξειδίκευση στις Διεθνείς Αγορές και την Επιχειρησιακή Έρευνα, αντίστοιχα.
Έχει εργαστεί, για σειρά ετών, σε διεθνείς οργανισμούς και επιχειρήσεις, καλύπτοντας θέσεις ευθύνης στο χώρο του ecosystem marketing και της εταιρικής επικοινωνίας. Από τον Ιανουάριο 2010 μέχρι και σήμερα, εργάζεται ως ανεξάρτητος σύμβουλος επιχειρήσεων, με την ατομική επιχείρηση MARKETING IDEAS.
Παράλληλα, υπήρξε ιδρυτής και σήμερα διευθύνει την ECLECTIC FOODS, η οποία δραστηριοποιείται κυρίως στον τομέα της προβολής και προώθησης ελληνικών τροφίμων στις αγορές του εξωτερικού. Προσκλήθηκε και συμμετείχε ως ομιλητής σε κύκλο συζήτησης με θέμα «Καινοτομία για καλύτερα τρόφιμα» (Innovation for better food), το οποίο πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι, κατά τη διάρκεια της διεθνούς εμπορικής έκθεσης τροφίμων SIAL Paris 2014.
Έχει σχεδιάσει την ψηφιακή πλατφόρμα, eplaneto.
Ελληνικά 
English (UK)