Το Sommelier's Corner είναι μία στήλη για όλα τα Ελληνικά κρασιά. Ο Sommelier, Νίκος Πολίτης, συστήνει εξαιρετικές ποικιλίες κρασιών από τοπικά οινοποιεία.
Κάθε μήνα μέσα από το Sommelier's Corner, ο Νίκος Πολίτης παρουσιάζει ένα επιλεγμένο οίνο από τον Ελληνικό αμπελώνα.
Ασύρτικο 2019 Αθανασίου περιοχή Νεμέα, οίνος λευκός ξηρός.
Η δυναμικότερη λευκή ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα. Πατρίδα του Ασύρτικου η Σαντορίνη μόνο που η προσαρμοστικότητα της ποικιλίας σε διαφορετικά εδάφη δίνει τη δυνατότητα σε αρκετούς παραγωγούς να πάρουν εξαιρετικά αποτελέσματα και από άλλες περιοχές της χώρας.
Η ιστορική Νεμέα είναι γνωστή για τις επιδόσεις της στην ποικιλία Αγιωργίτικο. Ο νεαρός οινοποιός Μιχάλης Αθανασίου με οικογενειακή παράδοση στην αμπελουργία από το 1855 (πηγή: αρχεία της Εθνικής Τράπεζας) δημιουργεί από το 2007 εξαιρετικούς οίνους. Με προτεραιότητα στα βιολογικά κρασιά και με συνεχείς πειραματισμούς, κυκλοφόρησε το 2017 το ΦΥΣΙΣ το πρώτο Αγιωργίτικο χωρίς προσθήκη θειώδους (φυσικός οίνος) που κέρδισε φέτος χρυσό μετάλλιο στον 24o διεθνή διαγωνισμό αποκλειστικά Βιολογικών και Φυσικών οίνων, CONCOURS AMPHORE που διεξάγεται στο Παρίσι.
Tο όραμα του παραγωγού δεν περιορίστηκε στην παραγωγή φίνων ερυθρών κρασιών από Αγιωργίτικο αλλά κατάφερε να κερδίσει το στοίχημα καλλιεργώντας τη λευκή και διάσημη ποικιλία Ασύρτικο μέσα στο βασίλειο των ερυθρών της Νεμέας.
Ασύρτικο 2019 Αθανασίου ΠΓΕ(Προστατευόμενη Γεωγραφική Προέλευση) Πελοπόννησος με χάλκινο μετάλλιο DECANTER 2020
Χρώμα ανοιχτό λεμονί.
Απαιτεί λίγη ώρα στο ποτήρι για να ξεδιπλώσει τις αρετές του.
While fresh in nose dominate λεμόνι αλλά και εσπεριδοειδών aromas with hints of honeysuckle αλλά και herbs while as time goes on , tropical fruit emerge with pineapple on the foreground.
In older harvests, the aromatic profile becomes even more complex with matured pineapple, γκρέιπφρουτ, peach, mango αλλά και mountain tea.
The aromas in mouth follow those of nose. Medium volume body with explosive delicious cool acidity very well integrated in an exceptional combination with the 13 alcoholic degrees and the complexity offering its 5 month stay in fine wine lees.
Στην επίγευση, η οξύτητα παραμένει διακριτικά εμφανής τονίζοντας το επιμηκυμένο τελείωμα.
Συνδυάζεται αρμονικά με πράσινη σαλάτα με παντζάρια και ρόδι και πρώτα πιάτα όπως γουόντον με σουρίμι και τυρί philadelphia ή χορτοπιτάκια με ξινομυζήθρα αλλά και ντολμαδάκια κασσιώτικα.
Δοκιμάστε το με γαρίδες στο τηγάνι με λεμόνι και μαϊντανό.
Είναι στο φόρτε του με εκλεκτά θαλασσινά όπως καραβίδες και αστακό στη σχάρα ενώ είναι απόλαυση με ψάρια μεσαίου μεγέθους τηγανιτά ή ψητά.
Με την τονισμένη οξύτητα που διαθέτει έχει τα προσόντα να συνοδεύσει συνταγές που κυριαρχεί το λεμόνι όπως λαχανοντολμάδες αυγολέμονο, αρνάκι φρικασέ, λεμονάτο χοιρινό με πράσο και τηγανιά κοτόπουλο.
Δυνατότητα παλαίωσης πέντε χρόνια σε καλές συνθήκες φύλαξης.
Κλείνοντας αξίζει να επισημάνω ότι απ το συγκεκριμένο Ασύρτικο είναι φυσικό να απουσιάζει η χαρακτηριστική ορυκτότητα των κρασιών της Σαντορίνης. Σε αντιστάθμισμα έχουμε παραπάνω φρούτο ενώ η τυπικότητα που προσδιορίζει την ποικιλία είναι ξεκάθαρα παρούσα εμπλουτίζοντας τις εμπειρίες του οινόφιλου αναζητητή.
Σχετικά με τον συντάκτη
Εργάζεται στην εταιρεία ΕΥ ΠΑΝ, εισαγωγική Ισπανικών κρασιών –τροφίμων και δίκτυο διανομής ισπανικών και ελληνικών κρασιών
Οινοχόος στη Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής ‘’ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ’’
Εργάστηκε σε εταιρεία εξαγωγής και διανομής Eλληνικών κρασιών στην Κίνα.
Aπασχολήθηκε στο τμήμα εξαγωγών του Ιταλικού οινοποιείου CANTINA ROENO στην περιοχή Brentino Belluno, στη VERONA.
Σπούδασε στο WSPC – Wine & Spirit Professional Center.
Ελληνικά 
English (UK)