Το Open Air Wine & Cocktail Tasting, η απόλυτη γευσιγνωσία οίνου και δημιουργικών κοκτέιλ, έδωσε ένα δυναμικό παρόν με φόντο τον Ναό του Απόλλωνα στην Αρχαία Κόρινθο με τις εναλλαγές τοπικών γεύσεων να αφυπνίζουν τις αισθήσεις.
Σε απόσταση αναπνοής από τον αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Κορίνθου, το Οινοποιείο Καραμήτσος από τη Νεμέα και το exotic spot της Κορίνθου, Toucan Bistrot πραγματοποίησαν μία εκπληκτική “οινική” συνθήκη με φόντο τον Ναό του Απόλλωνα.
Τα κρασιά του Kτήματος με τις ποικιλίες κυρίως του Αγιωργίτικου, της Μαλαγουζιάς και του Ασύρτικου “πρωταγωνίστησαν” στα signature cocktails που δημιούργησαν οι bartenders του Toucan Bistrot, αφήνοντας τις πιο γευστικές εντυπώσεις στο κοινό.
«Η εντοπιότητα…στο ποτήρι σου!»
Ξεκινώντας πρώτα με την γευσιγνωσία των τριών ετικετών του Κτήματος, η Sommelier ανέλυσε τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά καθώς και τους γευστικούς συνδυασμούς για το καθένα μέχρι να περάσουν στο “κυρίως” που περιελάμβανε 3 signature cocktails με βάση τα 3 διαφορετικά κρασιά, τα οποία “ταρακούνησαν” τον ουρανίσκο προσφέροντας νέες γεύσεις και δυναμικά αρώματα.
Ακολούθησε και εσύ το πιο Open Air Wine & Cocktail tasting με την αμπελοοινική παράδοση της Νεμέας να βρίσκεται σε πρώτο πλάνο και να συνομιλεί απευθείας μαζί σου μέσα από τις πιο fresh cocktail δημιουργίες….
To Wine Tasting by Karamitsos Winery περιελάμβανε:
Ετικέτα: RIZA
To RIZA από 100% Αγιωργίτικο, την πρωταγωνίστρια ερυθρή ποικιλία της περιοχής παλαιώνεται 6 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια. Με έντονο πορφυρό χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και εκπληκτικές νότες βανίλιας, μπαχαρικών και καπνού, το RIZA κάνει την πιο ζωηρή εμφάνιση στο ποτήρι καθώς και στον ουρανίσκο σου. Πλούσια γεύση με μαλακές τανίνες και μακριά επίγευση.
Ετικέτα: Two Lions White
Το TWO LIONS, ένα blend από 40% Ασύρτικο και 60% Μαλαγουζιά, αποτελεί μία μοναδική πρόταση και φλερτάρει με τις πιο φινετσάτες διαθέσεις σου. Φιγουράρει με ένα λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα, με σύνθετη και αριστοκρατική μύτη λευκόσαρκων φρούτων, άνθεων και εσπεριδοειδών, με διάχυτη ευωδιά και βουτυράτες νότες. Στη γεύση, η ζωηρή οξύτητα δένει αρμονικά με τη γλυκύτητα της αλκοόλης και το άφθονο εκχύλισμα με αποτέλεσμα αυτά τα συστατικά στοιχεία να συμβάλλουν στη μακρά επίγευση.
Ετικέτα: ΑPHRODITE
Η APHRODITE συστήνει ένα εξαιρετικό ροζέ κρασί του Κτήματος από 100% Αγιωργίτικο. Το τριανταφυλλί χρώμα του σε συνδυασμό με τα αρώματα καραμέλας, κόκκινων φρούτων, κερασιού, βατόμουρου, βύσσινου και φραγκοστάφυλου δίνουν ένα ισορροπημένο & παράλληλα δυναμικό ροζέ που σίγουρα θα εντάξεις στην ατζέντα σου. Στόμα με καλή ισορροπία γλύκας, αλκοόλης και οξύτητας. Τανίνες καλής ποιότητας σε ποσότητα που το στερεώνουν, αφήνοντάς το μαλακό.
Τo Cocktail Tasting by Toucan Bistrot περιελάμβανε:
Gluehwein Riza: με Αγιωργίτικο RΙΖΑ ΝΕΜΕΑ αρωματισμένο με τζίντζερ, σιρόπι long piper, πορτοκάλι, μήλο κάρδαμο.
Τwist Old Fashioned: με Αγιωργίτικο από την ετικέτα ΑPHRODITE, σιρόπι πετιμέζι και συνδυασμό από bitter πορτοκαλιού και σοκολάτας.
Aperitivo: Mε Μαλαγουζιά και Ασύρτικο TWO LIONS, shrub σύκου από Αγιωργίτικο RIZA NEMEA, Aperol, χυμό και έλαιο πορτοκαλιού και bitter μπαχαρικών.
*Τα cocktails σχεδιάστηκαν αποκλειστικά για το Open Air Wine & Cocktail Tasting στο πλαίσιο του Peloponnese Food Stories της Περιφέρειας Πελοποννήσου, στο ιστορικό χωριό της Αρχαίας Κορίνθου. (Bartenders: Μάριος Καρσιώτης και Γιάννης Χατζηαναστασίου)
INFO:
Σχεδιασμός: Κατερίνα Καρσιώτη
Παραγωγή: Peloponnese Food Stories | Mythical Peloponnese
Συντελεστές: Karamitsos Winery, Toucan Bistrot, ΣΕΑΚ(Σύλλογος Επαγγελματιών Αρχαίας Κορίνθου)
Φωτογράφος: Λαμπρινή Σωτηρίου
Συνταγές των Signature Cocktails:
Gluehwein Riza
150ml Αγιωργίτικο Riza NEMEA, αρωματισμένο με τζίντζερ, σιρόπι long piper, πορτοκάλι, μήλο και κάρδαμο
Twist Old Fashioned
50ml Αγιωργίτικο ΑPHRODITE , 15ml σιρόπι πετιμέζι αρωματισμένο με bitter πορτοκαλιού και σοκολάτας
Aperitivo
90ml Two Lions White (Ασύρτικο & Μαλαγουζιά), 40ml Aperol, 20ml shrub σύκου από Αγιωργίτικο RIZA NEMEA αρωματισμένο από χυμό και έλαιo πορτοκαλιού και bitter μπαχαρικών.
Ελληνικά 
English (UK)