Εποχικότητα και εντοπιότητα αποτελούν τα στοιχεία που χρωματίζουν τη νέα έκδοση του πανελλαδικού περιοδικού Ευζήν. Ο πλούτος της φύσης αποκαλύπτει τα μυστικά της βιωσιμότητας.
Στα χνάρια της πολυδιάστατης Γαλλικής fine dining κουζίνας,η καλοκαιρινή έκδοση του Ευζήν, φιλοξενεί τον 2* Michelin Chef του εμβληματικού εστιατορίου Σπονδή, Άγγελο Λάντο, έναν από τους πιο καινοτόμους εκπροσώπους της.
Το ταξίδι της γνωριμίας με το παρελθόν και το παρόν της γαστρονομικής κουλτούρας έχει άρωμα...τσίπουρου με συνοδεία δελεαστικού μεζέ.
Ο Chef και project manager του βραβευμένου και εναλλακτικού εστιατορίου Μεζέν, Γρηγόρης Χέλμης, παρουσιάζει μία ιδιαίτερη συνταγή με φαγκρί.
Διαθέτοντας ένα ευρύ φάσμα Ευρωπαικών και Μεσογειακών γεύσεων το κρασί αποτελεί την πεμπτουσία των πέντε αισθήσεων.
Ο bon vivant των οινογαστρονομικών κατανύξεων, Κοσμάς Θεοδωρίδης, ένας από τους δημιουργούς της ομάδας Οίνος & Γεύσεις με 17.500 μέλη οινόφιλων σε Ελλάδα και εξωτερικό, μιλά για τους στόχους της ενώ μέσω της στήλης Sommelier’s Corner παρουσιάζει αγαπημένες ετικέτες του Ελληνικού αμπελώνα.
Στην καρδιά του Παλαιού Φαλήρου, οι απανταχού οινόφιλοι έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν επώνυμο εμφιαλωμένο κρασί.
Το 750ml Winederful Ideas, ένα πρωτοποριακό boutique wine shop με πλούσιες οινοτουριστικές δράσεις και εμπνευστή τον Δημήτρη Περισοράτη, κερδίζει τον επισκέπτη από την πρώτη στιγμή όχι μόνο με την πληθώρα των οινικών του επιλογών αλλά και με τη θεματική βιτρίνα, το concept της οποίας βασίζεται στο Food & Wine pairing.
Οι Ελληνικοί γαστρονομικοί προορισμοί έχουν την τιμητική τους και στη νέα έκδοση του Ευζήν όπου κυριαρχεί η παρουσία στοιχείων εποχικότητας και εντοπιότητας ενώ ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζουν ειδικά αφιερώματα στην τοπική κουζίνα.
Η δημοσιογράφος και ξεναγός Κατερίνα Καρσιώτη ταξιδεύει στη Βόρεια Εύβοια, εκεί όπου το πράσινο "αγγίζει" τη θάλασσα αποκαλύπτοντας την παραδεισένια ομορφιά της.
H Kυκλαδίτικη ομορφιά της Σαντορίνης και ο γευστικός της πλούτος αναδεικνύεται μέσα από ένα μοναδικό ταξίδι με οδηγό τον Chef Φάνη Μαικαντή του Panigyri Festival Food και τη δημοσιογράφο-ξεναγό Κατερίνα Καρσιώτη.
Στο εστιατόριο η γαστρονομική εμπειρία...έχει μνήμη περικλείοντας αυθεντικές γεύσεις και αρώματα σε ένα ανατρεπτικό μενού έξι πιάτων ενεργοποιώντας όλες τις αισθήσεις.
Αυτό όμως που πραγματικά ξεχωρίζει και έχει καθιερώσει το εστιατόριο ως γαστρονομικό προορισμό, είναι το Olive Oil Experience, ένα γευστικό ταξίδι στον κόσμο του εξαιρετικού ελαιόλαδου.
Σε ένα καταπράσινο οροπέδιο 8,000 στρεμμάτων στις πλαγιές των Αντιχασίων, στο Μεγάλο Ελευθεροχώρι του νομού Λάρισας ζουν και αναπαράγονται ελεύθερα βίσονες, μαύροι χοίροι και αγριόχοιροι.
Το Douma Vital Farm συμβάλλει στην καθιέρωση μίας υγιεινής βιολογικής διατροφής με σεβασμό στη φύση, το περιβάλλον και τα ζώα.
Ο Graphic Designer και Content Creator, Νικόλας Δρόσος, επί πολλά έτη συνεργάτης του γευσιγνώστη Ηλία Μαμαλάκη, περιγράφει τις συνθήκες που επικρατούν στον τουριστικό κλάδο.
Τίτλος του άρθρου του «Που πήγαν όλοι οι εποχιακοί?»
Η συγγραφέας του best seller Ρίζα μ' και Chef Σόφη Ουργαντζίδου μοιράζεται με τους αναγνώστες του Ευζήν συνταγές και tips για νόστιμες χειροποίητες Ποντιακές πίτες.
Terroir. Aίσθηση προέλευσης, στοιχεία αναγνωρισιμότητας, δαχτυλικό αποτύπωμα. O Chef Γιάννης Γιαννίτσας και ο Sommelier Θωμάς Δούρβας, δημιουργοί του project “live the experience”, οραματίστηκαν και έκαναν πράξη το άνοιγμα ενός εστιατορίου στην Κοζάνη, το Terroir, η φιλοσοφία του οποίου εστιάζει στις γεύσεις και στη wine list της Βόρειας Μακεδονίας.
Nοσταλγοί του surf & turf ή όχι, ο βραβευμένος Executive Chef του εστιατορίου Οmikron Meze, Μιχαήλ Ζάχαρης, δημιουργεί μία ψευδαίσθηση χειροποίητης κονσέρβας από φρέσκο τόνο αρωματισμένο με μπαχαρικά και μυρωδικά.
Ο vegan Chef Νίκος Νεζερίτης μέσα από το κανάλι του FOODNEZZ προτείνει γευστικά ισορροπημένες και ευφάνταστες συνταγές που θα λατρέψετε.
Η Chef Γεωργία Κουτσούκου, ετοιμάζει καλοκαιρινές συνταγές Μεσογειακής κουζίνας, βασισμένες στην εποχικότητα και στην ποιοτική πρώτη ύλη.
Ολοκληρώνοντας τις θεματικές ενότητες το καλοκαιρινό τεύχος του Ευζήν, φιλοξενεί στις σελίδες του εξαιρετικές συνταγές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
Ο βραβευμένος Master Baker των Μύλων Κεπενού, Παναγιώτης Τζίμας και ο Executive Pastry Chef του Ομίλου Σκλαβενίτη, Φραντζέσκος Σώζος,δημιουργούν ένα μοναδικό «γαιτανάκι» γεύσεων με βάση την ποιότητα, τη γεύση και την αισθητική παρουσίαση.
Ελληνικά 
English (UK)