H Vegan διατροφή και η επιρροή της διεθνώς αποτελεί κεντρικό θέμα πολλών ερευνών . Σε μία από αυτές τις έρευνες η ΗappyCow ανέδειξε τους κορυφαίους 10 προορισμούς φιλικούς στους vegan ταξιδιώτες.
10 top προορισμοί διεθνώς «καλούν» τους ταξιδιώτες για την πιο vegan γαστρονομική εμπειρία
Τις 10 κορυφαίες πόλεις στον κόσμο που είναι φιλικές για vegan (χορτοφάγους) ταξιδιώτες, αποκαλύπτει έκθεση της HappyCow. Η λίστα καθορίζεται από μετρήσεις με βάση:
- Τον αριθμό των πλήρως vegan εστιατορίων σε ακτίνα 10 χιλιομέτρων από κάθε κέντρο της πόλης
- Τον αριθμό των πλήρως vegan επιχειρήσεων σε ακτίνα 10 χιλιομέτρων από κάθε κέντρο της πόλης
- Την πυκνότητα των επιχειρήσεων vegan, κατά κεφαλή
- Την ανάπτυξη των επιχειρήσεων vegan από την τελευταία τους αναφορά
- Το πόσο ενεργή είναι η vegan κοινότητα
Οι vegan διατροφές έχουν αποκτήσει σημαντική δημοτικότητα ειδικά τα τελευταία χρόνια. Στην πραγματικότητα, ορισμένες πηγές έχουν αναφέρει αύξηση 600% στον αριθμό των ατόμων που αναγνωρίζονται ως vegan μεταξύ 2014 αλλά και 2017. Η διαθεσιμότητα των vegan τροφίμων στα παντοπωλεία, οι επιλογές μενού για vegan στα εστιατόρια και οι τίτλοι των μέσων ενημέρωσης, που αναφέρουν οφέλη από τη vegan διατροφή έχουν συμβάλει σε αυτήν την τάση.
Μια μελέτη ανέδειξε ότι ο σημαντικότερος λόγος για την επιλογή μιας vegan διατροφής είναι η υποστήριξη της ανθρώπινης συμπεριφοράς απέναντι στα ζώα.
Οι άνθρωποι ωστόσο επιλέγουν τη vegan διατροφή, επειδή θεωρούν ότι έχει θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον. Αρκετές ερευνητικές μελέτες έχουν αναδείξει ότι η υιοθέτηση vegan διατροφής είναι καλύτερη για τον πλανήτη σε σχέση με άλλες δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της δημοφιλούς μεσογειακής διατροφής.
Ποιοι είναι οι top 10 προορισμοί για vegan ταξιδιώτες
- Λονδίνο
- Βερολίνο
- Νέα Υόρκη
- Μελβούρνη
- Σιγκαπούρη
- Λος Άντζελες
- Μπανγκόκ
- Άμστερνταμ
- Βαρσοβία
- Βαρκελώνη
Σε τεράστια τροχιά ανόδου τα vegan εστιατόρια
Αυτή είναι η πρώτη έκθεση του Happy Cow μετά την πανδημία που άλλαξε το σκηνικό των στα vegan εστιατόρια σε ορισμένες πόλεις σε όλο τον κόσμο. Μετά από μια σημαντική πτώση το 2019-2021, η ανάπτυξη των vegan εστιατορίων παγκοσμίως συνεχίζεται και πάλι με ακόμη ταχύτερο ρυθμό από ό,τι το 2019.
Τέσσερις νέες πόλεις προστέθηκαν στη λίστα φέτος. Πρόκειται για Μελβούρνη, Σιγκαπούρη, Άμστερνταμ και Βαρκελώνη, αντικαθιστώντας το Τορόντο, το Πόρτλαντ, το Τελ Αβίβ και την Πράγα. Στο top 10 παραμένουν η Μπανγκόκ, το Λος Άντζελες και η Βαρσοβία.
Η Βαρσοβία, βρίσκεται ξανά στη λίστα στην ένατη θέση. Το Άμστερνταμ έφτασε στην όγδοη θέση με αύξηση 78% των vegan επιχειρήσεων σε όλη την πόλη τα τρία τελευταία χρόνια της πανδημίας.
Η Βαρκελώνη κλείνει τη λίστα στη δέκατη θέση λόγω της αύξησης του βιγκανισμού 74% , κάτι που αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη λαμβάνοντας υπόψη τη φήμη της Ισπανίας για την βαριά κουζίνα με κρέας.
Ελληνικά 
English (UK)