5 λάθη στη φωτογράφιση φαγητού για να αποφύγετε και συμβουλές για τέλειες εικόνες με ελάχιστο εξοπλισμό για να φωτογραφίζετε ως επαγγελματίας.
Η Αναστασία Αδαμάκη, μία αρκετά δημοφιλής Ελληνίδα φωτογράφος, μιλά για τα 5 πιο συχνά λάθη στη λάθη στις Social Media που μπορούμε να αποφύγουμε και δίνει εξαιρετικές συμβουλών για το πως μπορούμε να γίνουμε καλύτεροι με ελάχιστο εξοπλισμό τραβώντας φωτογραφίες σαν πραγματικοί επαγγελματίες.
5 λάθη στη φωτογράφιση φαγητού στα Social Media
Κακός Φωτισμός
Το πιο σημαντικό στη φωτογράφιση φαγητού όπως και σε κάθε είδος φωτογραφίας είναι το φως. Είτε χρησιμοποιούμε φυσικό είτε τεχνητό φως, ο τρόπος που θα το χρησιμοποιήσουμε θα απογειώσει την φωτογραφία μας ή θα μας απογοητεύσει.
Eίναι απαραίτητο να κατανοούμε το φως και πως να το χειριστούμε για να έχουμε το αποτέλεσμα που επιθυμούμε.
Δεν είναι αναγκαίο να έχουμε πολλές φωτιστικές πηγές. Ακόμη και αν έχουμε λίγο φως, μπορούμε να τραβήξουμε την φωτογραφία με μεγαλύτερη έκθεση και χρήση τρίποδου. Ας αποφεύγουμε να φωτογραφίζουμε σε χώρο όπως μέσα στις κουζίνες, σαλόνια με διάφορα φώτα αναμμένα, σποτ, κρυφούς φωτισμούς.
Ο φυσικός φωτισμός- day light κοντά σε ένα παράθυρο είναι καταπληκτικός και υπέρ αρκετός για να δημιουργήσουμε υπέροχες εικόνες και ανάλογα από την πλευρά που έρχεται δημιουργεί και διαφορετικά αποτελέσματα.
Ο φωτισμός τελείως από μπροστά που συνήθως προσωπικά αποφεύγω κάνει επίπεδο το φαγητό και χωρίς πολύ ενδιαφέρον.
Αναστασία Αδαμάκη- 5 λάθη στη φωτογράφιση φαγητού στα Social Media
Ο φωτισμός από το πλάι αναδεικνύει την υφή του φαγητού.
Ο φωτισμός που προέρχεται από πίσω, κόντρα δηλαδή , δημιουργεί ωραίους όγκους και αναδεικνύει το φαγητό αλλά επίσης δημιουργεί και σκιά μπροστά που αν χρησιμοποιήσουμε ανακλαστήρα ή έστω ένα λευκό χαρτόνι ή ακόμη και καθρέφτη βοηθάει να φωτιστούν τα σκοτεινά σημεία και δημιουργεί ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Κακή Σύνθεση- Styling
Η σύνθεση της εικόνας και το styling είναι πολύ σημαντικός παράγοντας επίσης για να έχουμε μια όμορφη και άρτια φωτογραφία.
Δεν αρκεί μόνο ο σωστός φωτισμός αλλά και πως θα τοποθετήσουμε το φαγητό και όλα τα υπόλοιπα αντικείμενα στο κάδρο μας αλλά και τι αντικείμενα θα είναι αυτά.
Η σύνθεση μιας φωτογραφίας και η επιλογή των props είναι ένα αρκετά δύσκολο κομμάτι και μπορεί να πάρει αρκετό χρόνο για να αποκτήσουμε μια σωστή οπτική αντίληψη και να μας γίνει συνήθεια.
Σίγουρα όμως η εξάσκηση και μια συμβουλή που μπορεί να μας βοηθήσει σημαντικά για να βελτιωθούμε είναι όσο λιγότερα τόσο καλύτερα. Δημιουργήστε μια σύνθεση όσο πιο απλή και ¨καθαρή¨.
Τρία με πέντε στοιχεία όπως κάποια props – σκεύη, μαχαιροπήρουνα, πετσέτα φαγητού κλπ ή κάποια φρέσκα υλικά είναι ότι χρειάζεστε για να έχετε μια ωραία συμμετρία και ισορροπία στην εικόνα σας.
Οι επιφάνειες και τα φόντα που χρησιμοποιείτε να έχουν ουδέτερα χρώματα για να αναδεικνύεται το φαγητό . Αν το φαγητό έχει από μόνο του αρκετό χρώμα τότε οι πιο ουδέτερες επιφάνειες είναι καλύτερες.
Αν δεν έχει τόσο χρώμα τότε μπορούμε να το προσθέσουμε με τα props ή μια ωραία επιφάνεια.
Γενικά, οι συνδυασμοί χρωμάτων και patterns είναι πολύ βασικoί αλλά ακόμη και το πως θα στηθεί το φαγητό μέσα στο πιάτο -food styling.
Μερικές μικρές πινελιές όπως τα φρέσκα υλικά που υπάρχουν στο φαγητό δίνουν ένα ωραίο αποτέλεσμα.
Ταιριάξτε λοιπόν τα χρώματα στην εικόνα τα props – σκεύη , τα σχήματα και τους όγκους τους, γιατί μην ξεχνάτε πως πρωταγωνιστής είναι το φαγητό και τα υπόλοιπα στοιχεία απλά το πλαισιώνουν και δεν πρέπει αυτά να τραβάνε την προσοχή του θεατή αλλά το φαγητό.
Λανθασμένη Οπτική Γωνία
Η σωστή οπτική γωνία λήψης εξαρτάται πάντα από το θέμα μας.
Ανάλογα τι θα φωτογραφήσουμε θα μας κάνει να αποφασίσουμε για τη σωστή γωνία λήψης.
Τα επίπεδα τρόφιμα όπως για παράδειγμα η πίτσα φαίνονται πολύ καλύτερα όταν φωτογραφηθούν τελείως από πάνω ή έστω υπό 90 μοίρες.
Ενώ τα τρόφιμα που έχουν πολλές στρώσεις , όπως ένα κομμάτι μουσακάς ή ένα burger ή μια στοίβα pancakes φαίνονται πολύ καλύτερα όταν η φωτογραφία τραβηχτεί από το επίπεδο του ματιού για να φαίνονται οι στρώσεις τους.
Μια άλλη συνηθισμένη γωνία λήψης είναι 45 μοίρες η οποία λειτουργεί πολύ καλά για αρκετά φαγητά.
Δίνει βάθος στην εικόνα και αναδεικνύονται τα σχήματα, οι όγκοι και η υφή του θέματος.
Μια γωνία λήψης που δεν συνιστώ για το φαγητό είναι από πολύ χαμηλά και προς τα επάνω.
Πάντα συμβουλεύω να μην κάνουμε μόνο ένα κλικ και τελειώσαμε, αλλά να πειραματιζόμαστε όσο γίνεται περισσότερο και να τραβάμε μερικές διαφορετικές γωνίες λήψης ώστε να δούμε τι μας αρέσει καλύτερα αλλά και ποια γωνία λήψης κάνει το φαγητό να φαίνεται καλύτερα, πράγμα που είναι ο στόχος μας.
Αναστασία Αδαμάκη- 5 λάθη στη φωτογράφιση φαγητού στα Social Media
Λανθασμένη Εστίαση
Άλλη μια σημαντική λεπτομέρεια για μια ωραία φωτογραφία είναι η σωστή εστίαση. Συνήθως εστιάζουμε στο μπροστινό μέρος του φαγητού.
Αυτό επηρεάζει τι διάφραγμα θα χρησιμοποιήσουμε. Ένα διάφραγμα από f 5,6 και πάνω (f 6,3 ή f 7,1 ή f 8 ) θα φέρει ένα ωραίο αποτέλεσμα και θα πετύχουμε τον στόχο μας ώστε να αναδείξουμε το φαγητό, μιας και θα είναι αρκετά εστιασμένο και όχι θολό.
Αν η γωνία λήψης είναι ¾ και έχουμε και άλλα στοιχεία στο background ανάλογα το διάφραγμα που θα χρησιμοποιήσουμε θα τα κάνει να φανούν ή να θολώσουν περισσότερο.
Εξαρτάται και τι θέλουμε να πετύχουμε. Είναι ωραίο όταν κάποια στοιχεία-props φλουτάρουν στο βάθος.
Αν η λήψη είναι κάτοψη δηλαδή από επάνω τότε δεν υπάρχει βάθος πεδίου και ένα διάφραγμα όπως το f4 ή f 5,6 ή F 6,3 είναι μια χαρά.
Λάθος Timing
H φωτογραφία ενός φαγητού δεν είναι και τόσο απλή, γιατί πολύ απλά το φαγητό αν περάσει η ώρα δεν θα είναι το ίδιο φρέσκο και λαχταριστό.
Δεν είναι σωστό να μας περιμένει το φαγητό μέσα στο πιάτο για να ετοιμαστούμε και να αποφασίσουμε τελευταία στιγμή πως θα φωτίσουμε , ποια γωνία λήψης θα έχουμε ή πως θα ολοκληρώσουμε τη σύνθεσή μας.
Όλα αυτά θα πρέπει να τα έχουμε υπολογίσει από πριν και την τελευταία στιγμή να έρθει έτοιμο το φαγητό στο πιάτο και απλά να κάνουμε τα τελικά κλικ.
Επίσης, το λάθος ή σωστό timing απευθύνεται και στον πόσο χρόνο θα έχει μαγειρευτεί το φαγητό δηλαδή καλό είναι να μην είναι και τόσο πολύ μαγειρεμένα αλλά λίγο πιο ωμά από το κανονικό για να μην φαίνεται πανιασμένο αλλά και τα χρώματα να διατηρηθούν όσο γίνεται πιο ζωντανά.
To Food photography portfolio της
Σχετικά με τον Συντάκτη
Η Αναστασία Αδαμάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αλεξανδρούπολη.
Ζει στην Αθήνα από τα 19 της όπου ήρθε για να σπουδάσει φωτογραφία στη LEICA ACADEMY».
Δουλεύει σαν φωτογράφος από το 2002 και έχει συνεργαστεί με πολλά περιοδικά, καθώς και με άλλους πελάτες, εταιρείες τροφίμων, διαφημιστικές εταιρείες και μεγάλα ξενοδοχεία στην Ελλάδα και κάποια στο εξωτερικό.
Το ενδιαφέρον της επικεντρώνεται στη φωτογραφία χώρων, ξενοδοχεία αλλά και φαγητό καθώς και για το ανθρωποκεντρικές εικόνες.
Μέσα από τις εικόνες και την δική της οπτική γωνία θέλει να εκφράσει κάτι παραπάνω από την απλή καταγραφή του ειδώλου.
Θέλει να αιχμαλωτίζει γνωστά πράγματα μετατρέποντάς τα σε κάτι άλλο, αναπάντεχο.
Τα πάντα γύρω μας μπορούν να θεωρηθούν τέχνη, αρκεί κανείς να τα δει από άλλη οπτική γωνία.
Ελληνικά 
English (UK)