Το Sommelier's Corner είναι μία στήλη για όλα τα Ελληνικά κρασιά. Ο Sommelier, Νίκος Πολίτης, συστήνει εξαιρετικές ποικιλίες κρασιών από τοπικά οινοποιεία.
Κάθε μήνα μέσα από το Sommelier's Corner, ο Νίκος Πολίτης παρουσιάζει ένα επιλεγμένο οίνο από τον Ελληνικό αμπελώνα.
Sauvignon Blanc 2019 Οινοποιείο Βεγορίτις
Ένα καταξιωμένο αλλά και πολλά υποσχόμενο οινοποιείο που ιδρύθηκε το 2005 απ' τον οινοποιό Χρήστο Μπόσκο και βρίσκεται στον Άγιο Παντελεήμονα Αμυνταίου.
Η Premium σειρά περιλαμβάνει τις λευκές ποικιλίες Sauvignon Blanc, Riesling και Gewurztraminer που οινοποιούνται μονοποικιλιακά ενώ στα ερυθρά έχουμε Syrah και Ξινόμαυρο με το τελευταίο να αποσπά την κορυφαία διάκριση στο Διεθνή Διαγωνισμό Θεσσαλονίκης 2020 ως το καλύτερο Ξινόμαυρο του διαγωνισμού.
Blends σταθερά αλλά και αφρώδη συμπληρώνουν την συλλογή.
Το Sauvignon Blanc 2019 ΠΓΕ Φλώρινα έχει φωτεινό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες.
Μύτη έντονη και πολύπλοκη που χαρίζει αρώματα πράσινων φρούτων και φρεσκοκομμένων εσπεριδοειδών με νύξεις από πράσινο τσάι ενώ όσο ανοίγει εμφανίζονται ανανάς και άγουρα φρούτα του πάθους.
Στο στόμα ξηρό και στεγνό, με σώμα μέτριου όγκου και αισθητή οξύτητα που ισορροπεί αριστοτεχνικά με το φρούτο και την αλκοόλη.
Επίγευση έντονη που διαρκεί και εξελίσσεται.
Συνδυάζεται αρμονικά με ωμά η αχνιστά οστρακοειδή, ceviche λαυράκι, sushi, φρέσκα τηγανιτά καλαμαράκια με τραγανή κρούστα, αλλά και μεσαίου μεγέθους ψάρια στο τηγάνι ή στο grill.
Πράσινες δροσερές σαλάτες με dressing από ελαιόλαδο, λεμόνι και μουστάρδα.
Τάρτες με κολοκύθι, μαραθοκεφτέδες, ριζότο με λαχανικά,αλλά και ζυμαρικά με πέστο ή σπαγγέτι με γαρίδες, λεμόνι και μάραθο.
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια αλλά και εξωτικά πιάτα με τζίντζερ.
Κλείνοντας με τυριά θα ένοιωθε άνετα δίπλα στα πλούσια κατσικίσια.
Δυνατότητα παλαίωσης 4-5 χρόνια σε καλές συνθήκες φύλαξης.
Έχει κατακτήσει Xρυσό μετάλλιο στον 22ο Διεθνή Διαγωνισμό του Βερολίνου και Xρυσό μετάλλιο στον 19ο Διεθνή Διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης.
Σχετικά με τον συντάκτη
Εργάζεται στην εταιρεία ΕΥ ΠΑΝ, εισαγωγική Ισπανικών κρασιών –τροφίμων και δίκτυο διανομής ισπανικών και ελληνικών κρασιών
Οινοχόος στη Λέσχη Αρχιμαγείρων Αττικής ‘’ΑΚΡΟΠΟΛΙΣ’’
Εργάστηκε σε εταιρεία εξαγωγής και διανομής Eλληνικών κρασιών στην Κίνα.
Aπασχολήθηκε στο τμήμα εξαγωγών του Ιταλικού οινοποιείου CANTINA ROENO στην περιοχή Brentino Belluno, στη VERONA.
Σπούδασε στο WSPC – Wine & Spirit Professional Center.
Ελληνικά 
English (UK)