To La Liste, ένας παγκόσμιος οδηγός ξενοδοχείων, εστιατορίων και ζαχαροπλαστείων με έδρα το Παρίσι που μετρά 14 χρόνια λειτουργίας αναδεικνύοντας την αφρόκρεμα της γαστρονομικής σκηνής, δημοσίευσε την ετήσια λίστα του με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2025 βραβεύοντας 3 Ελληνικά εξ´ αυτών για τις κορυφαίες γαστρονομικές τους επιδόσεις.
Αναδυόμενα ταλέντα, γαστριμαργικές καινοτομίες, τεχνίτες παγκόσμιας εμβέλειας και αριστείας ξεχωρίζουν στο θεσμό του La Liste δημιουργώντας ένα μοναδικό, σχεδόν θεατρικό λιμπρέτο αισθήσεων και γεύσης.
3 Ελληνικά εστιατόρια που συγκαταλέχτηκαν στην enfant gate της γαστρονομίας
Delta Restaurant – Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (Βαθμολογία: 85/100)
Γευστική περιπλάνηση σε σουρεαλιστικό περιβάλλον
Mε εκλεπτυσμένες γεύσεις και διεθνείς πρωτοποριακές τεχνικές, το βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin, Delta Restaurant καλωσορίζει τους επισκέπτες του σε ένα σύγχρονο χώρο Ελληνικής κουζίνας και υψηλής γαστρονομίας υπό τη σκέπη του Κέντρου Πολιτισμού Ιδρύματος Σταύρου Νιάρχου.
Ο χαρισματικός εμπνευστής του μενού, Γιώργος Παπαζαχαρίας και ο επικεφαλής της μπριγάδας Θάνος Φέσκος, παρουσιάζουν ένα “γαστρονομικό αφήγημα” 12 σταδίων, γεμάτο αναπάντεχες ανατροπές, με τη χρήση σκανδιναβικών τεχνικών και ζυμώσεων. Το αποτέλεσμα αποζημιώνει τον επισκέπτη αφού προσφέρει μία συγκινησιακή γευστική εμπειρία beyond the ordinary.
Σπονδή – Παγκράτι (Βαθμολογία: 83,5/100)
Πρελούδιο γοητείας στην τέχνη της γαστρονομίας
To landmark της πιο ευγενούς, εκλεπτυσμένης και πολυβραβευμένης fine dining κουζίνας, η Σπονδή του Απόστολου Τραστέλη, είναι συνδεδεμένη με διαχρονικές αξίες, κορυφαία ποιότητα και μοντέρνα αισθητική. Ο ‘ναός της γαστρονομίας’, ένα από τα πιο προσφιλή επίθετα των θαμώνων της, δικαιολογεί την σταθερή πορεία της, ήδη από το 1996, στην crème de la crème της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Με ξεκάθαρες γραμμές και έμφαση στη βιωσιμότητα και τα τοπικά προϊόντα που πλαισιώνουν το μενού, η Σπονδή κρατά τα σκήπτρα μίας αδιαφιλονίκητα ισχυρής παρουσίας στο γαστρονομικό γίγνεσθαι.
Varoulko Seaside – Πειραιάς (Βαθμολογία: 80,5/100)
Μία περιπλάνηση του ουρανίσκου στον θαυμάσιο κόσμο των θαλασσινών
Με πελαγίσια αύρα και ενέργεια που μαγνητίζει, το Varoulko Seaside, στην Ακτή Κουμουνδούρου, στο Μικρολίμανο, προσφέρει μία εξόχως δημιουργική πλευρά και προσέγγιση στα θαλασσινά. Ο Σεφ και ιδιοκτήτης Λευτέρης Λαζάρου, με συνέπεια στο γαστρονομικό του όραμα, επιβεβαιώνει τη φήμη του ως πρωτοπόρος στον κλάδο της εστίασης.
Με σταθερή παρουσία ως Maitre σε ξενοδοχεία και εστιατόρια σε Ελλάδα και εξωτερικό, ο Γεράσιμος Θύμνιος, Restaurant Manager του Varoulko Seaside, αποδεικνύει τις αρετές του στην οργάνωση και διαχείριση της ομάδας μίας σάλας με το υψηλότερο και αρτιότερο επίπεδο εξυπηρέτησης. Η διάκριση αυτή συγκαταλέγεται ανάμεσα σε πολλές ακόμη που κοσμούν το πολυτελές εστιατόριο καθώς βραβεύεται με αστέρι Michelin από το 2002 έως και σήμερα και με Χρυσό Σκούφο από το 1994.
La Liste- Η γιορτή της κορυφαίων της γαστρονομίας
Το La Liste, διεθνής οδηγός αξιολόγησης στον κλάδο της γαστρονομίας βασίζεται σε δεδομένα από κριτικές εστιατορίων, οδηγούς γαστρονομίας και διαδικτυακές αξιολογήσεις. Ο οδηγός συχνά παρουσιάζεται ως η γαλλική απάντηση στο βρετανικό World’s 50 Best Restaurants προβάλλοντας την αφρόκρεμα των εστιατορίων και των ξενοδοχείων διεθνώς, ενώ απονέμει και βραβεία σε ζαχαροπλαστεία.
Ελληνικά 
English (UK)