7 βιβλία & περιοδικά για τους λάτρεις της γαστρονομίας και του οίνου

7 βιβλία και περιοδικά για τη γαστρονομία και τον οίνο επιλέγονται από τους Hospitality Ambassadeurs πετυχαίνοντας να κεντρίσουν το ενδιαφέρον του Ελληνικού και διεθνούς αναγνωστικού κοινού.

H γαστρονομία και το κρασί περικλείουν ένα ακαταμάχητο χαρμάνι γνώσεων, εμπειριών αλλά και γευστικών συνδυασμών. Η σχέση τους υπερβαίνει στερεότυπα και στεγανά αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι έκφρασης και δημιουργικότητας.

Οι επαγγελματίες του χώρου, αντλώντας έμπνευση και μεταλαμπαδεύοντας τεχνογνωσία, μετουσιώνουν την πείρα τους σε σελίδες.

Στο άρθρο αυτό θα βρείτε εξαιρετικές προτάσεις 7 βιβλίων και περιοδικών για τους λάτρεις της γαστρονομίας και του οίνου, που κατέκτησαν Ελληνικό και διεθνές κοινό που ξεχώρισαν για την ποιότητα της γραφής και την παρουσίαση, κερδίζοντας μία εξέχουσα θέση στη βιβλιοθήκη μας.

H διαδρομή στον κόσμο των βιβλίων ξεκινά από το ηφαιστειογενές terroir της Σαντορίνης, όπου ο Γιάννης Καρακάσης, Master of Wine, παρουσιάζει το βιβλίο The Wines of Santorini αποτυπώνοντας τον οινοτουριστικό χαρακτήρα του νησιού.

Σε μία επιτυχημένη Ελληνο-Γαλλική σύμπραξη,ο Αργύρης Νταουλιάρης αλλά και ο Michelin Chef, Philippe Geneletti συνδυάζουν Γαλλικές τεχνικές με Ελληνική προιόντα, αναδεικνύοντας μέσω του "Ποτέ Χωρίς το Πρωινό μου“ , το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.

Οι Gastronomy Essentials, με τον Χάρη Χαραλαμπίδη, "Sir" της Ελληνικής γαστρονομίας στο τιμόνι, συναντούν τον ζωντανό θρύλο της κουζίνας, Alain Ducasse αλλά και το Artos του Σεφ Χάρη Παπαλίτσα.

Οι μοντέρνες εξελίξεις στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη προβάλλονται μέσω του Thuries Magazine, ενώ το μήνυμα “love food, hate waste” διαδίδεται μέσω του Food Waste , οδηγού επιβίωσης.

Το ταξίδι στη γεύση ολοκληρώνεται με τις χρηστικές και νόστιμες συνταγές του Σεφ Κωνσταντίνος Κωβαίος και το Cooking@Home ένα must have βιβλίο μαγειρικής για γαστρονομικές δημιουργίες στο σπίτι.

Πληροφορίες, Τιμές & Σημεία διάθεσης

1. The Wines of Santorini

Περιγραφή: Ο Γιάννης Καρακάσης MW παρουσιάζει μία ολοκληρωμένη ιστορία οίνου με σημείο αναφοράς τις ποικιλίες κρασιού(με πρωταγωνιστή το Ασσύρτικο), οινοποιεία και παραγωγούς της Σαντορίνης καθώς και καλά κρυμμένους οίνους που αξίζει να δοκιμάσετε.

2. Pote xoris to proino mou(Jamais sans mon petit-dejeuner)

Ένας γαστρονομικός οδηγός με έμφαση στη Μεσογειακή διατροφή και τις Γαλλικές τεχνικές

Xαρακτηριστικά έκδοσης

• Σελίδες:210
• Διαστάσεις: 17 x 24 εκατοστά
• Γλώσσες: Ελληνικά & Γαλλικά
• Συγγραφείς: Αργύρης Νταουλιάρης και Philippe Geneletti
• Εκδόσεις: Η Innjobs.net
• Τιμή αγοράς: 28,00€
• Ebook:19,00€

Σημεία διάθεσης

• Book Loft
• Bibliotheque
• Επί Λέξει
• Le Livre Ouvert
• Το Λεξικοπωλείο
• Librairie-papeterie Mille Feuilles
• Η Κουκίδα
• Zoom
• Κύκλος
• Φωτοχαρτική
• Polyglot Bookstore
• Cookbookstore
• Aposperitis

Οι εκδόσεις Gastronomy Essentials δραστηριοποιούνται στον χώρο της γαστρονομίας και της εκπαίδευσης από το 2002.

Σε αυτά τα χρόνια, παράλληλα με όλες τις εκπαιδεύσεις που πραγματοποιεί η εταιρεία, σε Ελλάδα και εξωτερικό, αναλαμβάνει και διάφορες γαστρονομικές δράσεις, ορισμένες από αυτές με παγκόσμια αναγνωρισιμότητα, όπως τα Guinness World Records.

Οι δραστηριότητες της εταιρείας, σήμερα, είναι πολυμορφικές και πολύπλευρες, με βάση τη γαστρονομική τέχνη, οι οποίες όλες μαζί απαρτίζουν τον συνολικό στόχο της εταιρείας, που είναι η συνεχόμενη εξέλιξη της γαστρονομίας.

3. Grand Livre de La Naturalite

by Alain Ducasse

Περίοδος Pre-Sale: Έως 31/08/21

Περιγραφή: Μία νέα έκδοση από τον μεγάλο Γάλλο Chef Alain Ducasse έκανε την εμφάνισή της στα Γαλλικά στα τέλη του 2020, η οποία αμέσως τιμήθηκε με το βραβείο Champagne Collet.

Μέσα από το Grand livre de la Naturalite ο Alain Ducasse, επαναπροσδιορίζει τη Γαλλική Γαστρονομία!

Πρόκειται για έναν οδηγό στη νέα εποχή της γαστρονομίας, όπου η κεντρική ιδέα κάθε συνταγής θεμελιώνεται με αξίες όπως ο σεβασμός στο περιβάλλον και της φιλοσοφία κατά της σπατάλης των τροφών, αφού αξιοποιούνται εξ ολοκλήρου όλα τα υλικά.

Naturalite- H κουζίνα της διαφορετικότητας

Οι συνταγές που συγκεντρώθηκαν σε αυτό το βιβλίο επιτρέπουν να καταλάβει κανείς ότι κάθε υλικό δημιουργεί τη δική του τεχνική προετοιμασίας.

Xαρακτηριστικά έκδοσης

• Σελίδες:480
• Διαστάσεις: 24 x 31 εκατοστά
• Γλώσσα: Ελληνικά
• Συγγραφείς: Cuisinalite: Chef Romain Meder/ Desseralite: Ζαχαροπλάστης Jessica Prealpato
• Mετάφραση(στα Ελληνικά): Σεφ Μιχάλης Ντουνέτας
• Pre-sale τιμή(έως 31/08/21): 88,00€
• Τιμή μετά το pre-sale: 120,00€
• Έξοδα αποστολής(Ελλάδα): 7,00€
• Έξοδα αποστολής(Κύπρος): 12,00€

4. Άρτος- Η τέχνη της αρτοποιίας

Περιγραφή: Γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοσκευάσματα, γιορτινές συνταγές, παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα ψωμιά,ξεδιπλώνονται με μοναδικές φωτογραφίες και αναλυτικές συνταγές, στο πρώτο βιβλίο του Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα.

Παραδοσιακές αλλά και σύγχρονο τεχνικές, έρχονται να καλύψουν όλες τις πτυχές της αρτοποιητικής τέχνης, προσφέροντας στον αναγνώστη έναν πλούσιο οδηγό.

Xαρακτηριστικά έκδοσης

• Σελίδες:240
• Διαστάσεις: 23 x 28.5 εκατοστά
• Γλώσσα: Ελληνικά
• Συγγραφέας: Bakery Chef Χάρης Παπαλίτσας
• Τιμή αγοράς: 60,00€
• Έξοδα αποστολής(Ελλάδα): 5,00€
• Έξοδα αποστολής(Κύπρος): 7,00€

5. Thuries Gastronomie Magazine

Περιγραφή: Η αποκλειστική συνεργασία της Gastronomy Essentials με το Thuries Magazine, σας δίνει τη δυνατότητα να γίνετε και εσείς συνδρομητές του καλύτερου περιοδικού γαστρονομίας στον κόσμο.

Aπευθύνεται σε όλους τους επαγγελματίες που επιθυμούν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στη μαγειρική τέχνη, αλλά και να λαμβάνουν όλες τις σύγχρονες τάσεις με Γαλλικής γαστρονομίας.

Xαρακτηριστικά έκδοσης

Μηνιαίο συνδρομητικό περιοδικό γαστρονομίας

• Γλώσσα:Γαλλικά
• Τιμή ετήσιας συνδρομής: 160,00€
• Τα έξοδα αποστολής για Ελλάδα & Κύπρο συμπεριλαμβάνονται στο κόστος της συνδρομής

6. Food Waste

Περιγραφή: Πού πάνε τα φαγητά όταν πεθαίνουν; Υπάρχει παράδεισος άραγε για αυτά; Σπατάλη στα τρόφιμα, left overs από μενού εστιατορίων και ξενοδοχείων, φαγητά στον κάδο σκουπιδιών καθημερινά, που συμπαρασύρουν μαζί τους και τον κόπο των χιλιάδων επαγγελματιών της εστίασης!

Στο βιβλίο, καθένας μπορεί να βρει απλές, αλλά και περίπλοκες συνταγών, μαζί με πολύτιμες συμβουλές, για το πώς μπορούμε να αναγεννήσουμε το φαγητό και τα υλικά που μας περίσσεψαν.

Ο Food Waste- Οδηγός Επιβίωσης, προλογίζεται από τον διακεκριμένο δημοσιογράφο γαστρονομίας Δημήτρη Αντωνόπουλο, περιοδικό Αθηνόραμα, Ex. Academy Chair των World’s 50 Best Restaurants.

Xαρακτηριστικά έκδοσης

• Σελίδες:240
• Διαστάσεις: 16,7 x 23.6 εκατοστά
• Γλώσσα: Ελληνικά
• Συγγραφέας: Jack Gue Varas
• Τιμή αγοράς: 35,00€
• Έξοδα αποστολής(Ελλάδα και Κύπρος): 5,00€

7. Cooking@Home- Εκδόσεις Φυλάτος

Περιγραφή: Συνταγές μαγειρικής υπάρχουν παντού. Στο Internet, στα τηλεόραση, το τύπο, το περιοδικά. Κυριολεκτικά παντού. Πόσες όμως από αυτές τις συνταγές είναι πρότυπες, δοκιμασμένες σε επαγγελματικό και οικιακό επίπεδο και επώνυμες?

Το βιβλίο, έχει ως στόχο να μάθουμε να μαγειρεύουμε σωστά και μέσα από τις διάφορες συμβουλές να διευρύνουμε τους μαγειρικούς μας ορίζοντες.

Xαρακτηριστικά έκδοσης

• Σελίδες:80
• Διαστάσεις: 20 x 20 εκατοστά
• Γλώσσα: Ελληνικά
• Συγγραφέας: Chef Κωνσταντίνος Κωβαίος
• Graphic Designer:Νικόλαος Δρόσος
• Τιμή αγοράς(κατόπιν έκπτωσης): 15,90€
• Έξοδα αποστολής(Ελλάδα): 2,00€
• Ebook: 7,80€

Σχετικά άρθρα:

About Us – Hospitality Ambassadeurs Γαστρονομία Ταλιατέλες από δίκοκκο σιτάρι (Ζέα) με λαχανικά και σουσάμι. Χταπόδι με σαλάτα φακές