Το τυροκομείο Πιτταράς στη Νάξο προσφέρει αυθεντικά ελληνικά τυριά φτιαγμένα από φρέσκο τοπικό γάλα και παραδοσιακές συνταγές. Ανακαλύψτε την αληθινή γεύση της Νάξου.
Το τυροκoμείο και η κτηνοτροφική μονάδα του Νικόλα Πιτταρά βρίσκονται σε ημιορεινή περιοχή 1 χιλιομέτρου από τις Μέλανες της Νάξου, περιστοιχισμένο από ξερολιθιές που οριοθετούν μικρούς οικογενειακούς ελαιώνες και περιβόλια. Χαρακτηριστικά της περιοχής είναι το έντονα ανάγλυφο, λοφώδες τοπίο, το πετρώδες έδαφος και το μεσογειακό κλίμα: ήπιοι χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, και η αιγαιοπελαγίτικη αύρα που εξασφαλίζει πλούσιο αερισμό για το βουστάσιο. Η εκτροφή των ζώων και παραγωγή του γάλακτος γίνεται με σεβασμό στον άνθρωπο και στο περιβάλλον.
Το τυροκομείο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες στην παράδοση της κυκλαδίτικης τυροκομίας. Από το 1984 έως σήμερα, παράγει αυθεντικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, αξιοποιώντας αποκλειστικά ντόπιο αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα από ελεγμένες φάρμες του νησιού.
Η εταιρεία διακρίνεται για τη συνέπεια, τη γεύση και την αφοσίωση στην ποιότητα, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα από παραδοσιακά και καινοτόμα προϊόντα:
Προιόντα
- Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. - σκληρό τυρί από παστεριωμένο αγελαδινό και πρόβειο γάλα
- Αρσενικό Νάξου - παραδοσιακό, πικάντικο τυρί από αιγοπρόβειο γάλα
- Ξινομυζήθρα Νάξου Π.Ο.Π. – φρέσκο, υπόξινο μαλακό τυρί
- Κεφαλοτύρι – σκληρό, πικάντικο τυρί ωρίμανσης
- Μυζήθρα γλυκιά – ήπιο, ελαφρώς γλυκό τυρί
- Ανθότυρο ξηρό ή φρέσκο – ιδανικό για σαλάτες ή γλυκά
- Γιαούρτι παραδοσιακό και στραγγιστό – με πλούσια υφή και γεύση
- Γάλα πλήρες – φρέσκο γάλα αγελάδας ή αιγοπρόβειο
Βραβεία
Η ποιότητα των προϊόντων του τυροκομείου Πιτταράς έχει αναγνωριστεί σε πανελλαδικό και διεθνές επίπεδο:
- Great Taste Awards (UK):
- Χρυσό αστέρι για το Αρσενικό Νάξου (2021)
- Δύο χρυσά αστέρια για τη Γραβιέρα Νάξου (2022)
- Olymp Awards (Ελλάδα):
- Χρυσό μετάλλιο για το Κεφαλοτύρι (2023)
- Taste Olymp Awards (Βρυξέλλες):
- Αργυρό για την Ξινομυζήθρα (2020)
- Agrotica Thessaloniki:
- Βραβείο καινοτομίας για την παραγωγή γιαουρτιού από αιγοπρόβειο γάλα
Με σεβασμό στην παράδοση και το περιβάλλον
Η επιχείρηση διατηρεί σύγχρονες εγκαταστάσεις με σεβασμό στις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής και εφαρμόζει πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον.
