To Botanic είναι ένα γαστρονομικό αφρώδες κατάλληλα ταιριαστό στο γιορτινό μας τραπέζι. Ο Δημήτρης Περισοράτης, ιδιοκτήτης του "750ml Winederful Ideas" , υπογραμμίζει το παραδοσιακό μα και συνάμα μοντέρνο του ύφος.
Χριστούγεννα χωρίς πλούσιο τραπέζι δεν γίνεται! Η προετοιμασία για το γιορτινό τραπέζι ήταν, είναι και θα είναι η μεγαλύτερη πρόκληση για όλους όσους επιθυμούν να περιποιηθούν τους καλεσμένους τους.
Πληθώρα φαγητών, ευφάνταστες συνταγές ευλαβικά εκτελεσμένες και βεβαίως το ακριβότερο σερβίτσιο μας τοποθετημένο με στρατιωτική στοίχιση πάνω στο καλό τραπεζομάντηλο. Λείπει κάτι; Μα το κρασί φυσικά…
Η καινοτομία έχει ονοματεπώνυμο: Botanic Νικολού!
Καινοτομία, φινέτσα, αυθεντικότητα και πολλά ακόμα κοσμητικά επίθετα συνοδεύουν το Botanic.
Προσθέστε και αυτό της επανάστασης! Μα ποιο είναι επιτέλους αυτό το Botanic?
Είναι το εμπνευσμένο αφρώδες κρασί με την προσθήκη ρητίνης πεύκου κατά τη ζύμωσή του, το οποίο παράγεται με την πιο ευγενή και αργή μέθοδο.
Τη λεγόμενη παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας(methode traditionnelle) που συνεπάγεται δεύτερη ζύμωση στη φιάλη.
Ναι, είναι η πρώτη αφρώδης ρετσίνα παγκοσμίως που κλείνει φέτος αισίως 5 Χριστούγεννα!Παράγεται σε 5000 φιάλες των 750ml ετησίως και εσωκλείει μία ακόμα λέξη εκτός των προαναφερθέντων: Παράδοση.
Παραδοσιακή μα και μοντέρνα!
Ο δημιουργός της, κύριος Βασίλης Νικολού, μας αφηγείται:
«Η ιδέα για την αφρώδη ρετσίνα έρχεται από το παρελθόν: οι τότε οινογνώστες αναζητούσαν στις ταβέρνες της παλιάς Αθήνας τις ρετσίνες από βαρέλια «ΜΑΝΑ» όπως τα έλεγαν, δηλαδή τις ρετσίνες που είχαν ζυμώσει μέσα στο βαρέλι και είχαν κρατήσει πολύ ανθρακικό».
Η μοντέρνα εκδοχή της ρετσίνας, το Botanic, διαθέτει τα χαρακτηριστικά που το καθιστούν ως ένα καινοτόμο ποιοτικό αφρώδες.
Λεπτές ζωηρές φυσαλλίδες, ντελικάτα αρώματα μαστίχας και πεύκου, πλούσιο σώμα και απολαυστική, μακρά, πολύ μακρά επίγευση.
Αρώματα λευκών άνθεων καθώς και νότες βοτάνων γαργαλάνε τις αισθήσεις μας.
Η λιτή μα επιβλητική ετικέτα του μας δίνει την αίσθηση της κομψότητας και της πολυτέλειας που αρμόζει σε εορταστικά τραπέζια.
Θα λέγαμε ότι το κρασί ως το πιο ευγενές ποτό που συνοδεύει την κουζίνα μας, θα είναι πάντα η έκπληξη πάνω στο τραπέζι.
Όχι μόνο για τους καλεσμένους , αλλά και για εμάς τους ίδιους που αποζητάμε κάτι εκλεκτό λόγω της περίστασης.
Πλαισιώνει ιδανικά τις γεύσεις και εξελίσσεται ευχάριστα μέσα στο ποτήρι μας κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Το Botanic Νικολού αποτελεί μια ιδιαίτερη επιλογή κρασιού που μπορεί να ξεκινήσει ένα λουκούλειο γεύμα αλλά και να το κλείσει με επιτυχία.
Απολαύστε το!
Σχετικά με τον Συντάκτη
Ο Δημήτρης Περισοράτης είναι Wine-communicator, απόφοιτος με διάκριση του 3ου επιπέδου σπουδών του WSPC και ιδιοκτήτης του boutique wine shop 750ml Winederful Ideas του Παλαιό Φάληρο, Αττικής.To κρασί για τον ίδιο είναι συνυφασμένο με την παράδοση, τη φιλοξενία, τη δημιουργική συνύπαρξη των ανθρώπων- ίσως και αγνώστων μεταξύ τους -σε ένα φυσικό χώρο. Οι επισκέψεις του στον φυσικό χώρο δημιουργίας του κρασιού, δηλαδή στο αμπέλι, ήταν και είναι η μαγιά όσων προσπαθεί να επιτύχει.
Ελληνικά 
English (UK)