Το Dharma Κολωνάκι είναι ένα all day bar στην Αθήνα, ένα υπέροχο ομοίωμα θεάτρου δημιουργώντας την απόλυτη εμπειρία στην καρδιά της πόλης.
Τα καλύτερα Ελληνικά μπαρ ξεχωρίζουν για την ιδιαίτερη φιλοσοφία τους, τα ευφάνταστα cocktails και το όμορφο design. Το Dharma Κολωνάκι συγκαταλέγεται ανάμεσα στα ωραιότερα.
Dharma Κολωνάκι
Δημιουργήθηκε το 2017 από τον Δημήτρη Λεωνίδα με πολλή αγάπη. Βρίσκεται στην οδό Τσακάλωφ, σε μία από τις πολυτελείς περιοχές του Κολωνακίου. Μετά από αρκετά χρόνια στον χώρο της εστίασης, η καλλιτεχνική του φύση τον οδήγησε να φτιάξει το Dharma, ένα υπέροχο ομοίωμα φουαγιέ θεάτρου.
Dharma σημαίνει δρόμος προς την ολοκλήρωση. Το οικείο σκηνικό του είναι μία ολοκληρωμένη επιλογή για έξοδο. Ο Head Bartender του,συνοδευόμενος από τον Δημήτρη Χατζή και τον Θωμά Τζωρτζ, δημιουργούν μία απόλυτη εμπειρία.
Η πλήρως ενημερωμένη κάβα κρασιών και premium ποτών, τα δημιουργικά cocktails, ο εκλεκτός καφές και τα λαχταριστά πιάτα απογειώνονται με μουσικές νότες από όλο τον κόσμο.
H φιλοσοφία του Head Bartender του Dharma
“Η φιλοσοφία μου όταν φτιάχνω έναν κατάλογο κοκτέηλ είναι να χρησιμοποιώ φρέσκα βότανα και ελληνικά υλικά“
Ηλίας Δασκαλάκης
O Hλίας Δασκαλάκης, o oποίος κατάγεται από την Ερμούπολη Σύρου, ένα από τα στολίδια των Κυκλάδων, είναι επαγγελματίας Head Βartender στο Dharma από το 2018. Η φιλοσοφία του όταν δημιουργεί έναν κατάλογο κοκτέηλ είναι να χρησιμοποιεί φρέσκα βότανα και ελληνικά υλικά.
Ταξιδεύει συχνά με σκοπό να ανακαλύψει νέες τεχνικές που θα τον βοηθήσουν να προσθέσει το κάτι παραπάνω στα cocktails του.
Μαζί με τους συνεργάτες του, Δημήτρη Χατζή και Θωμά Τζωρτζ προσπαθούν να δημιουργήσουν ποτά με minimal χαρακτήρα.
Επιθυμούν, με άλλα λόγια, τα cocktails τους να έχουν θύμησες Ελληνικής καταγωγής. Είναι οπαδός των φρέσκων προιόντων της χώρας και αποφεύγει τα κατεψυγμένα υλικά.
Last Word
Drambuie Feast
Amazing 15:11Γνωρίστε τον Ηλία Δασκαλάκη
https://hospitalityambassadeurs.com/wine-beer/sommeliers-corner/
Ελληνικά 
English (UK)