Το Omnivore Mouth Habits είναι ένα all-day bar εστιατόριο στην καρδιά της Αθήνας με νεοκλασσικά μοτίβα και γευστικές γαστρονομικές επιλογές.
Οmnivore σημαίνει παμφάγο. Στην πλατεία της Αγίας Ειρήνης και στο ισόγειο ενός νεοκλασσικού κτιρίου όπου στεγάζεται το boutique ξενοδοχείο Athens 1890 Boutique & Spa στεγάζεται ένας μοντέρνος, minimal χώρος, το Omnivore Mouth Habits, μέλος του Kastelorizo Group.
Αυτό που τραβάει την προσοχή του επισκέπτη κατά την είσοδό του είναι το εντυπωσιακό μπαρ, οι μεγάλες ξύλινες ροτόντες καθώς και η κάβα με τη φωτιζόμενη γυάλινη προθήκη.
Ο έμπειρος Executive Chef Βασίλης Καφαλούκος έχει μεταφέρει τις άριστες μαγειρικές του τεχνικές, βιώματα και εμπειρίες στο μενού του Omnivore το οποίο πλαισιώνουν healthy και vegan προτάσεις.
Ο all-day bar εστιατόριο προσφέρει καθημερινά πρωινό (08.00am) και brunch μέχρι το μεσημέρι(έως τη 13.00μμ τις καθημερινές και έως τις 14.00μμ τα Σαββατοκύριακα).
H κουζίνα διαθέτει μία fusion, multiethnic προσέγγιση.Στο πρωινό σερβίρονται ποικίλες παρασκευές με αυγά (Scrambled, Benedict κτλ), πεντανόστιμα pancakes, χορταστικά σάντουιτς και δημιουργικά bowls (προτάσεις με λαχανικά αλλά και γλυκές παρασκευές όπως κρέμα γιαουρτιού με κομπόστα ροδάκινου, αμύγδαλα αλλά και blueberries).
Μετά τη 13.00μμ τη σκυτάλη των γαστρονομικών απολαύσεων παίρνει το dinner menu καθώς και το finger food menu.
Στο dinner menu του Omnivore είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε ceviche από τριλογία ψαριών, sushi rice, γαλάκτωμα λεμονιού και norimayo.
Ξεκινήσαμε με το ταρτάρ καπνιστής τσιπούρας, κρίταμο, άνηθο και χαβιάρι λεμονιού καθώς και μία δροσερή σαλάτα με κους κους, ρόδι και ψητές μελιτζάνες.
Δοκιμάσαμε το ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου με βελούδινο πουρέ καρότου, γλάσο τζίντζερ και μπισκότο αγριοκύμινου.
Η πανσέτα ψημένη 24 ώρες σε κενό αέρος μας έφερε στο μυαλό την κλασσική γεύση του γύρου συνοδευόμενη από ψητά ντοματίνια, μους γιαουρτιού και crispy κρεμμύδι.
Ενδιαφέρον πιάτο της βραδιάς ο τραχανάς σε στυλ paella με χειροποίητο τσορίθο και θαλασσινά.
Ο τρυφερός σολομός ψημένος στον ατμό σε λεμονάτο ζωμό με σπανάκι, μανιτάρια σιτάκε και σπόρους μουστάρδας ολοκλήρωσε τις αλμυρές γεύσεις μας.
To Οmnivore είναι ένα εστιατόριο που προσφέρει πολλές επιλογές από τον Ελληνική αλλά και διεθνή αμπελώνα καθώς και κοκτέηλ για να συνδυάσετε αρμονικά τα gourmet πιάτα σας.
Εμείς ταιριάξαμε γευστικά την βραδιά με το Melas Estate IDYLEE D’Achinos.Ένα ιδιαίτερα αξιόλογο ροζέ κρασί με Γαλλική φινέτσα.
Αλλάξαμε τις γεύσεις μας με ένα predessert cocktail με μάνγκο, λάιμ, καραμέλα πριν εντρυφήσουμε στις αρετές των γλυκών με πρώτη και κορυφαία την γλυκιά εκδοχή της χωριάτικης με namelaca φέτας, γλυκό ντοματάκι, τζελ ελαιόλαδο και crumble από χαρούπι.
Το αέρινο τιραμισού φυστίκι με σοκολατάκι amaretto, τουίλ αμυγδάλου και κρέμα μασκαρπόνε απογείωσε την μοναδικά μυσταγωγική Αυγουστιάτικη βραδιά στο μοναδικό Omnivore.
Omnivore: Mouth Habits στην καρδιά της Αθήνας
Omnivore Mouth Habits Διεύθυνση: Πλατεία Αγίας Ειρήνης 10, Τ.Κ: 10563, Aθήνα Breakfast & Brunch Dinner Menu Cocktail Menu Wine list
Ελληνικά 
English (UK)